1、頭潮菇太密，轉(zhuǎn)潮困難。
　　頭潮菇多，個(gè)體小，甚至成叢的菇蕾將覆土掀起，造成大批小菇因脫離料面而死，難出二潮菇。這是因?yàn)榫暨^(guò)密或菌棒太長(zhǎng)，料層過(guò)厚所致。
　　解決方法：將菌棒間距拉大2～3㎝，菌棒間隙用土填實(shí)，菌棒太長(zhǎng)的要把菌棒切成兩段立放出菇或菌棒臥放出菇。
　　2、出菇不在床面上。
　　主要是覆土厚度不當(dāng)，床土干而散，四周土層較潮濕，所以床面出菇極少而四周土埂出菇較多。
　　解決方法：覆土不要超過(guò)3㎝，覆土含水量應(yīng)控制在20﹪～30﹪即可。
　　3、菌絲冒出床面，甚至形成菌被。
　　這是菌絲徒長(zhǎng)造成的。
　　解決方法：當(dāng)菌絲快長(zhǎng)出床面時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)，使床土表面干燥，促進(jìn)菌絲向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換。輕微冒菌絲時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)，床面撒草木灰即可。若菌絲形成菌被，可用刀劃掉，挑掉菌塊，打重水，增透風(fēng)，床面被換細(xì)土。
　　4、紅頭菇大量發(fā)生。
　　紅頭菇菌蓋鱗片呈鐵銹色，但不深入菌肉，不影響生長(zhǎng)發(fā)育。這是由于床料和空氣濕度大，光線不適宜造成的。
　　解決方法：在子實(shí)體出土后噴水必須結(jié)合通風(fēng)，不噴關(guān)門水，一定保持菇體表面無(wú)水，并保持適宜的光照強(qiáng)度。
　　5、出現(xiàn)雞爪菇。
　　菇體從基部長(zhǎng)3－4個(gè)分枝，似雞爪，褐色，這是高溫、高濕菌絲受土層雜菌侵染引起的變態(tài)或病態(tài)反應(yīng)。
　　解決方法：保持適宜的床料和空氣濕度，創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)條件，使菌絲生長(zhǎng)取得優(yōu)勢(shì)，栽培時(shí)溫度16－24℃時(shí)，子實(shí)體發(fā)育數(shù)量最多，產(chǎn)量最高，溫度14－18℃，子實(shí)體生長(zhǎng)慢，但菌蓋大肉后，菌柄粗而短，品質(zhì)優(yōu)良。培養(yǎng)料適宜含水量在65﹪，子實(shí)體階段空氣相對(duì)濕度85﹪－90﹪為宜。覆土一定滅菌后再使用。
　　6、菇體呈瘤狀。
　　菇體呈瘤狀，它的形成也是受環(huán)境及土壤內(nèi)霉菌侵染而形成的瘤狀菇體。
　　解決方法：搞好環(huán)境衛(wèi)生并進(jìn)行消毒滅菌，對(duì)土壤也要進(jìn)行消毒滅菌。