隨著平菇栽培面積的不斷擴大，栽培用的主要原料--棉籽皮日趨緊張且價格上漲。用玉米芯代替棉籽皮做主料來栽培平菇，成本低，效益高。
?。?strong>1）玉米芯的處理。將玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3％～5％的石灰水拌料，直到拌透拌勻，接著添加2％的過磷酸鈣、2％石膏、0. 5的尿素、0.1％克霉王（或其他）、1％食鹽，拌勻，使料水保持在1：1～1.4。
（2）建堆發(fā)酵。拌勻后堆成寬1.5～1.8米，高0.8米的長堆，堆的兩邊用木棍在堆肩打兩排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保溫，堆底留空隙，以通風。當堆內(nèi)15厘米處溫度達到65℃以上時保持一晝夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后攤開散溫。
（3）接種發(fā)菌。選用適宜優(yōu)質(zhì)三級種。出菇袋規(guī)格一般為22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三層料四層種的層播法，菌種量在15％左右。
（4）出菇管理。可采用立墻或覆土栽培方法。當采收1潮菇應及時補施營養(yǎng)液：5％～10％黃豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物學效率可達100％～150％。
夏季反季節(jié)種植平菇技術(shù) 近幾年來，隨著我國食用菌反季節(jié)的栽培的發(fā)展和受經(jīng)濟效益的驅(qū)動，在夏季進行平菇生產(chǎn)成為菇農(nóng)增加效益的途徑之一。但是，由于夏季溫度高，病蟲害嚴重，對缺少栽培經(jīng)驗的栽培戶來說，還是有一定的難度。下面把夏季種植平菇的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)總結(jié)如下：
（1）選種。這是夏季種菇的前提。菌株要求抗高溫、耐旱、耐濕、抗雜的品種。如高平1號、夏王40、江都71、夏優(yōu)1號等。
（2）拌料、發(fā)醇、裝袋與發(fā)菌。配方中的輔料應少加有機氮，不能加尿素。石灰以5％～8％為宜，并加入0.1的多菌靈或克霉王，但要注意不能與石灰同時加入，應先加入石灰粉。含水量要比其他季節(jié)少。發(fā)酵期適當縮短。進行高堿處理，裝袋前培養(yǎng)料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋規(guī)格要小一些。加大播種量，增加播種層數(shù)。裝好袋后在有菌種處用鐵釘打眼，并從菌袋中間用小手指粗木棒打一孔，加快發(fā)菌速度。發(fā)菌時加強蔽蔭控溫，夜間通能風降溫。加強發(fā)菌管理，提高發(fā)菌質(zhì)量與成功率。
（3）栽培與出菇管理。因覆土栽培時，菌袋中產(chǎn)生的熱量不易散失，且土壤中病原菌及蟲口多，故一般不采用該法，通常用堆碼立墻栽培。出菇時，挽起兩端菌袋，晚間定期通風，加大空氣濕度和噴水量，搞好蔽蔭控溫，控制光線。提前搞好病蟲害的防治工作，發(fā)生后，就選用不產(chǎn)生藥害的低毒農(nóng)藥防治。否則，高溫環(huán)境，易產(chǎn)生藥害。及時采收。保持出菇場所的衛(wèi)生。
或者用木糠栽培也可以！平菇的種植一般不下地，室內(nèi)栽培。接種前消毒一定要徹底！！
?。?strong>1）玉米芯的處理。將玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3％～5％的石灰水拌料，直到拌透拌勻，接著添加2％的過磷酸鈣、2％石膏、0. 5的尿素、0.1％克霉王（或其他）、1％食鹽，拌勻，使料水保持在1：1～1.4。
（2）建堆發(fā)酵。拌勻后堆成寬1.5～1.8米，高0.8米的長堆，堆的兩邊用木棍在堆肩打兩排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保溫，堆底留空隙，以通風。當堆內(nèi)15厘米處溫度達到65℃以上時保持一晝夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后攤開散溫。
（3）接種發(fā)菌。選用適宜優(yōu)質(zhì)三級種。出菇袋規(guī)格一般為22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三層料四層種的層播法，菌種量在15％左右。
（4）出菇管理。可采用立墻或覆土栽培方法。當采收1潮菇應及時補施營養(yǎng)液：5％～10％黃豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物學效率可達100％～150％。
夏季反季節(jié)種植平菇技術(shù) 近幾年來，隨著我國食用菌反季節(jié)的栽培的發(fā)展和受經(jīng)濟效益的驅(qū)動，在夏季進行平菇生產(chǎn)成為菇農(nóng)增加效益的途徑之一。但是，由于夏季溫度高，病蟲害嚴重，對缺少栽培經(jīng)驗的栽培戶來說，還是有一定的難度。下面把夏季種植平菇的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)總結(jié)如下：
（1）選種。這是夏季種菇的前提。菌株要求抗高溫、耐旱、耐濕、抗雜的品種。如高平1號、夏王40、江都71、夏優(yōu)1號等。
（2）拌料、發(fā)醇、裝袋與發(fā)菌。配方中的輔料應少加有機氮，不能加尿素。石灰以5％～8％為宜，并加入0.1的多菌靈或克霉王，但要注意不能與石灰同時加入，應先加入石灰粉。含水量要比其他季節(jié)少。發(fā)酵期適當縮短。進行高堿處理，裝袋前培養(yǎng)料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋規(guī)格要小一些。加大播種量，增加播種層數(shù)。裝好袋后在有菌種處用鐵釘打眼，并從菌袋中間用小手指粗木棒打一孔，加快發(fā)菌速度。發(fā)菌時加強蔽蔭控溫，夜間通能風降溫。加強發(fā)菌管理，提高發(fā)菌質(zhì)量與成功率。
（3）栽培與出菇管理。因覆土栽培時，菌袋中產(chǎn)生的熱量不易散失，且土壤中病原菌及蟲口多，故一般不采用該法，通常用堆碼立墻栽培。出菇時，挽起兩端菌袋，晚間定期通風，加大空氣濕度和噴水量，搞好蔽蔭控溫，控制光線。提前搞好病蟲害的防治工作，發(fā)生后，就選用不產(chǎn)生藥害的低毒農(nóng)藥防治。否則，高溫環(huán)境，易產(chǎn)生藥害。及時采收。保持出菇場所的衛(wèi)生。
或者用木糠栽培也可以！平菇的種植一般不下地，室內(nèi)栽培。接種前消毒一定要徹底！！
