播種后菌種不萌發(fā)或吃料困難主要原因：菌種退化、老化，菌種未經(jīng)脫毒處理、自身攜帶病毒或病菌;基料滅菌不及時或不徹底，導(dǎo)致酸敗，接種時溫度過高等。處理：更換適齡、健壯的脫毒菌種，因基料或接種原因時，重新裝袋生產(chǎn)。
        1、發(fā)菌期間污染嚴重主要原因：滅菌不徹底，接種操作不規(guī)范，菌種自身攜帶雜菌，培養(yǎng)場所雜菌基數(shù)過高，預(yù)防措施不到位等。處理：前三個原因?qū)е挛廴韭矢?，?yīng)重新裝袋生產(chǎn);培養(yǎng)場所按技術(shù)規(guī)程用藥處理，菌袋進入后，每5天左右噴灑一遍藥物予以預(yù)防，一般可使用賽百09和百病傻交替噴灑;發(fā)現(xiàn)污染袋后移出進行單獨藥物處理，方法是使用消霉王或百病傻浸洗菌柱，并單獨發(fā)菌，以免雜菌孢子對其它菌袋形成二次污染。
        2、出菇期間發(fā)生侵染性病害主要癥狀：幼蕾死亡、幼菇發(fā)黃、死菇、菇體變褐等。處理：屬于菌種問題時，更換菌種即可解決;加強通風管理，尤其為了節(jié)約用電而不及時通風的作為是很不劃算的，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的不同階段，實施科學的通風;同時強化病蟲害預(yù)防工作，發(fā)現(xiàn)病害后，應(yīng)及時將菌袋移出，清理掉病菇，并順手清理料面，根據(jù)病害程度，使用賽百09溶液涂刷或噴灑料面，殺死病菌。
        3、出菇期間發(fā)生畸形菇主要表現(xiàn)：只長白疙瘩、不分化子實體;菌柄粗短或細長、菌蓋很小甚至沒有菌蓋等。主要原因：菌種退化或在菌種轉(zhuǎn)接生產(chǎn)過程中感染病毒病菌;原料配比不當或含有不明成分的有毒有害物質(zhì);通風嚴重不良、二氧化碳濃度過高;水分管理嚴重失調(diào)等。處理：及時更換脫毒新菌種;檢查原輔材料以及噴霧器等工具，如屬原料問題，更換即可;噴霧器等工具中存有某些藥物時，可予徹底清洗或更換;強化通風措施，降低二氧化碳濃度;嚴格用水管理，尤其不要在蕾期噴大水，也不使袋內(nèi)積水;使?jié)穸忍幱谙鄬Ψ€(wěn)定狀態(tài)，比如，每次通風后應(yīng)及時噴水，使在通風時暫時降低的濕度再度升高。