金針菇是一種木腐菌，栽培原料宜采用富含纖維素、木質(zhì)素的農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料，如棉籽殼、廢棉、木屑、玉米芯、稻草、麥秸等，都可用來栽培金針菇。
        1、培養(yǎng)料的配制 栽培金針菇常用配方為⑴棉籽殼88%，麩皮10%，石膏1%碳酸鈣1%，料水比為1：1.2-1.3；⑵木屑78%，麩皮或米糠20%，碳酸鈣1%,石膏1%，料水比為1：1.1-1.2。以上原料要求新鮮、無霉變、無蟲蛀，使用前最好暴曬1-2天。拌料時(shí)先把主料在地面堆成小堆，再把米糠、石膏等輔料由堆階分次撒下，反復(fù)拌和，然后將事先溶化好的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等輔料和定量清水分次倒入混合料內(nèi)，反復(fù)攪拌,使料水混合均勻。為減少雜菌污染，可在料中添加0.05%的多菌靈。拌勻的料堆悶1-3小時(shí)，讓料內(nèi)吸足水后立即裝袋。
        2、裝袋滅菌 栽培袋一般選用17厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，以每袋裝干料重300-350克為宜。栽培袋裝好后要進(jìn)行滅菌，生產(chǎn)上一般采用常壓蒸汽滅菌法滅菌，在100℃條件下保持15小時(shí)左右。待自然降溫冷卻后，將栽培袋搬至接種室。 
        3、接種 待料溫降至室溫或25℃左右時(shí)即可接種。接種前對(duì)接種箱或接種室薰蒸消毒，在無菌環(huán)境下接種，可減少雜菌污染。接種量以布滿料面為宜，這樣發(fā)菌點(diǎn)多，料面菌齡一致，現(xiàn)蕾出菇也一致。一般每瓶原種接種30-40袋栽培袋。