利用草菇、金針蘑菇兩個(gè)品種對(duì)溫度要求不同，進(jìn)行合理搭配達(dá)到周年栽培，提高菇房利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。正常情況下，一年內(nèi)可栽培草菇4～5周期，每個(gè)周期平方米可獲純利潤(rùn)10元左右，栽培金針菇一個(gè)周期，可獲純盈利40多元?，F(xiàn)將具體操作技術(shù)介紹如下。  

　　1.菇房建造菇房建造靠近水。  

　　1.1新建菇房 座北朝南，東西向，長(zhǎng)16米，寬9米，高4米，房?jī)?nèi)用竹尾或水泥柱搭架6～8層，床架四周為走道，寬65厘米左右，南北方向，床架寬120～130厘米，走道寬60～65厘米，整個(gè)菇房可利用面積500平方米左右。南北走向兩頭墻上按50厘米開一個(gè)窗，直至到墻頂，東西按180厘米開一排窗，房頂用石棉瓦搭建，下面再訂一層塑料薄膜。  

　　1.2舊房改造成菇房 為滿足草菇及金針菇生長(zhǎng)所需要的條件，起脊房，在墻平面訂一層塑料薄膜，開對(duì)窗，大小一般高50厘米，寬40厘米，每50厘米開一個(gè)窗，左右按180厘米開一排窗，即窗口開在走道兩頭，床架搭建參照1。為解決草菇自然溫度較低時(shí)能正常生長(zhǎng)和金針菇發(fā)菌階段對(duì)溫度的要求，菇房?jī)?nèi)應(yīng)配備火   道。  

　　2.草菇栽培時(shí)間及原料配比  

　　草菇屬高溫型品種，最適生長(zhǎng)溫度28～32℃，最佳栽培時(shí)間一般6、7、8月份，如配備加溫條件5月、9月份也是栽培的好時(shí)間。  

　　原料配比：①每平方米用麥秸（糠）或稻草20～22千克，干牛糞2.5～3千克，石灰粉0.5千克，菌種1千克；②用棉殼或棉渣作原料，每平方米10～12千克，石灰粉0.5千克，麩皮0.2千克，菌種0.5千克。  

　　3.栽培方法  

　　根據(jù)面積，按上述介紹的配方，稱取原料，加水拌勻，使培養(yǎng)料含水量達(dá)到70%～75%，堆積發(fā)酵。3天后開始翻堆，隔一天翻一次，連續(xù)2～3次，待原料柔軟后，即可趨熱進(jìn)入菇房。有些菇農(nóng)圖省事，如用稻草作原料，直接往床架上放干稻草，稻草放好后，直接用水管在最上層的床架上加水，流到下面每層架上，直至料的含水量達(dá)到70%～75%。隨即將干牛糞、石灰粉混合拌勻，加水后，直接撒在麥秸（糠）稻草上。封閉門窗，采用大油桶制成蒸汽爐，往菇房通入蒸汽，溫度達(dá)到70℃。再維持10～12小時(shí)后，自然降到40℃左右時(shí)，打開門窗。溫度下降到35℃左右時(shí)將菌種均勻的撒在料面上即可。  

　　管理：播種后，嚴(yán)格控制溫度在30～32℃之間，前兩天不通風(fēng)，兩天過后，每天通風(fēng)1小時(shí)左右。按照此法管理，用麥秸、稻草作原料一般12～14天出菇，采用棉殼、棉渣作原料一般5～7天出菇，從出菇到采菇一般4～5天，3～5天頭潮菇可采收結(jié)束，第一茬產(chǎn)菇量占總產(chǎn)菇量60%左右，第一潮菇采收結(jié)束后，用1冤的石灰水對(duì)培養(yǎng)料重噴1次，使含水量接近第一潮出菇時(shí)的含水量，保持溫度30～32℃，5～7天即可出第二茬菇，出菇后，同樣4～5天即可采收，第二潮采菇量占菇總量的20%～30%，為提高菇房利用率，一般收兩茬菇后，即清理出菇房為下期栽培趕時(shí)間。如不再栽培，還可繼續(xù)噴1%的石灰水，促使出第三潮菇。