有機(jī)食用菌的栽培出現(xiàn)病蟲害則就無法拯救了，所以提前預(yù)防食用菌病蟲害的發(fā)生也就成了一大要點(diǎn)，以下四點(diǎn)是有機(jī)食用菌病害的最佳防治方法。

　　切斷病蟲害傳播途徑。食用菌栽培中病蟲害的來源途徑有三條：一是菌種帶蟲，帶病源;二是培養(yǎng)料和覆土帶蟲、帶病源;三是菇房(棚)內(nèi)外自然傳播。切斷這三條傳播渠道是病蟲害綜合防治的重中之重。

　　環(huán)境控制，減少病蟲害發(fā)生。1.降低料溫：如雙孢菇發(fā)菌料溫控制在21℃以下，可有效防治胡桃肉狀菌;金針菇發(fā)菌溫度控制在20℃以下;平菇菌袋在20℃以下可以防止菌袋污染。2.加強(qiáng)通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣是最好的空氣消毒方式，切勿造成悶濕的出菇環(huán)境，不通風(fēng)有百害而無一利。3.光線調(diào)節(jié)。不同品種有不同的光照度要求。如雙孢菇應(yīng)偏暗一些，而白靈菇則需要強(qiáng)一些。

　　農(nóng)藝防治措施。不同的土壤有不同的微生物區(qū)系，不同的生態(tài)環(huán)境有不同的生物群落。實(shí)踐表明，土棚栽培一般頭年好，二年差，原因就是土棚的生態(tài)環(huán)境越來越差，也就是說病菌多了、蟲害多了、空氣質(zhì)量也不好了。為此，必須改善生態(tài)條件，優(yōu)化出菇環(huán)境，減少和降低病蟲害的發(fā)生。

　　針對食用菌的栽培特點(diǎn)，食用菌病蟲害的綜合防治是一種好的方法。

　　冬季想要確保甜櫻桃高產(chǎn)無憂預(yù)防晚霜就成了一個(gè)關(guān)鍵。由于甜櫻桃萌芽、開花較其他果樹早，尤其是近幾年春季氣溫回升快且高，使甜櫻桃開花期更加提前，這樣，晚霜對甜櫻桃花期和幼果就構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。因此，預(yù)防晚霜是確保甜櫻桃豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。

　?。?）根據(jù)甜櫻桃對環(huán)境條件的要求，在規(guī)劃建園時(shí)，應(yīng)選擇不易發(fā)生霜凍的地塊建園。同時(shí)，對晚霜容易發(fā)生地區(qū)，要發(fā)展甜櫻桃可選用萌芽、開花較晚、抗霜凍能力較強(qiáng)的優(yōu)品種。

　?。?）加強(qiáng)果園肥水管理，特別是秋季早施基肥，防治早期落葉病，保護(hù)葉片，從而增強(qiáng)樹體貯備營養(yǎng)，提高抗凍能力。

　?。?）在萌芽至開花前園內(nèi)灌水，降低地溫，可延遲開花3—5天。樹冠噴灑可大枝，涂抹10﹪石灰水，使之反射陽光、降低溫度可延遲開花2—3天。