高腳平菇為菇房最常見(jiàn)的畸形菇，這類(lèi)菇主要表現(xiàn)為菌蓋小，分化較差，菇柄較長(zhǎng)且質(zhì)地較韌。發(fā)生的原因是在原基形成并分化期，由于菇房缺氧，光照不足，同時(shí)溫度偏高等原因引起。因此，防治高腳平菇出現(xiàn)的方法，最常用的是加強(qiáng)菇房通風(fēng)，合理調(diào)節(jié)光照和溫度，一般10—20度最合適。