有機(jī)茶樹(shù)菇栽培按季節(jié)分春栽和秋栽。春季栽培，菌絲培養(yǎng)階段需適當(dāng)保溫，子實(shí)體生長(zhǎng)后期氣溫升高，生長(zhǎng)快，子實(shí)體朵形較小，品質(zhì)相對(duì)較差，易受病蟲(chóng)危害；秋季栽培，接種后，菌絲培養(yǎng)溫度較適宜。在較低溫度下形成的子實(shí)體，朵形較大，品質(zhì)好，病蟲(chóng)害污染少，生物轉(zhuǎn)化率較高，經(jīng)濟(jì)效益好。栽培場(chǎng)所，既可室內(nèi)栽培也可室外栽培，栽培形式則分為層架式袋栽、墻式袋栽和床式覆土栽培等。各地可因地制宜加以選擇。

　　1.培養(yǎng)基配方

　　配方1：雜木屑76%、麩皮20%、糖l%、過(guò)磷酸鈣1%、碳酸鈣1%、石膏l(xiāng)%；

　　配方2：雜木屑68%、麩皮15%、茶籽餅粉15%、糖1%、石膏粉1%；

　　配方3：雜木屑58%、棉籽殼20%、麩皮20%、糖1%、石膏粉1%；

　　配方4：雜木屑60%、甘蔗渣18%、麩皮或米糠20%、過(guò)磷酸鈣1%、石膏粉1%；

　　配方5：雜木屑60%、玉米芯20%、麩皮或米糠19%、石膏粉1%；

　　上述配方含水量為60%，自然pH，秋季栽培應(yīng)加入0.1%—0.2%的多菌靈；油茶栽培地區(qū)可加10%的茶籽殼粉，能有效提高產(chǎn)量。

　　2. 室內(nèi)袋栽

　?。?）室內(nèi)袋栽可利用溫室、菇房及閑置空房屋等，自發(fā)菌至出菇均在同一場(chǎng)所內(nèi)完成的栽培。室內(nèi)袋栽的環(huán)境小氣候易于人為控制，管理方便，易獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，也適宜于工廠化栽培。

　　（2）選場(chǎng)和消毒：用于室內(nèi)袋栽的場(chǎng)所，要求干凈、衛(wèi)生，遠(yuǎn)離作坊、倉(cāng)庫(kù)及家禽家畜欄舍，應(yīng)溫和透光性能良好。栽培前須進(jìn)行全面殺蟲(chóng)和消毒，首先打掃清洗干凈后用500—800倍的敵敵畏溶液噴灑殺蟲(chóng)，隔3—5天后，再用硫磺或甲醛溶液熏蒸消毒，以防治雜菌孳生。

　?。?）拌料分裝滅菌：按照選定的栽培料配方，稱取各種原料，加水拌勻使含水量達(dá)60%—65%，用手工或裝袋機(jī)分裝人17×33×0.005厘米的聚丙烯折角袋內(nèi)，松緊一致，料面平整，裝料高度為13—15厘米，上加無(wú)棉蓋體或套環(huán)棉塞封口。常壓100℃保持10小時(shí)，悶過(guò)夜或高壓0.138兆帕保持1.5小時(shí)滅菌。

　　（4）接種培養(yǎng)：經(jīng)滅菌冷卻后的料袋，在無(wú)菌條件下接人1接種鏟栽培種，套塞上無(wú)棉蓋體或套環(huán)棉塞。菌種盡量成塊狀，避免過(guò)碎以防死種。將接種后的菌袋豎立排放在室內(nèi)的層架上，在25.2℃條件下培養(yǎng)45—55天，菌絲即可發(fā)滿全袋。發(fā)菌期間，室內(nèi)盡量保持黑暗。