有機(jī)豬苓，非褶菌目多孔菌科樹(shù)花屬藥用真菌。子實(shí)體大或很大，肉質(zhì)、有柄、多分枝、末端生圓形白色至淺褐色菌蓋，一叢直徑可達(dá)35cm。菌蓋圓形，中部下凹近漏斗形，邊緣內(nèi)卷，被深色細(xì)鱗片，寬1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黃色?？卓趫A形或破裂呈不規(guī)則齒狀，延生，平均每毫米2-4個(gè)。孢子無(wú)色，光滑，圓筒形，一端圓形，一端有歪尖，7-10μm×3-4.2μm。下面就為大家介紹一下有機(jī)豬苓栽培技術(shù)：

　　(一)菌材培育

　　蜜環(huán)菌是供有機(jī)豬苓生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，在栽培豬苓前要先培育蜜環(huán)菌的菌枝、菌棒、菌床。

　　1、菌枝培養(yǎng)。于3月～8月選直徑為1厘米～2厘米的枝條，備用。挖一個(gè)長(zhǎng)、寬、高分別為60厘米×60厘米×30厘米的坑，坑底鋪墊一層樹(shù)葉，將浸泡好的樹(shù)枝段在坑內(nèi)平鋪2層，上面擺放帶有蜜環(huán)菌的菌枝，之后再蓋一層薄土，然后再擺放兩層樹(shù)枝段，如此反復(fù)擺放6層～7層，最后覆土5厘米～6厘米厚，以樹(shù)葉覆蓋，培育40天。

　　2、菌棒培養(yǎng)。將選好的直徑6厘米～12厘米闊葉樹(shù)枝干鋸成40厘米～80厘米長(zhǎng)的木段，在木段上，每隔10厘米～15厘米砍一木質(zhì)部深的小口，將蜜環(huán)菌種接種于小口處。將接種后的木段搭成井形架。置于1℃左右的溫度下培養(yǎng)2個(gè)～3個(gè)月。也可以按照菌枝培養(yǎng)的方法，將木段置于坑底，每層平鋪100根～200根木段，兩層木段之間加入蜜環(huán)菌枝2根～3根，用土填充空隙，共擺放4層～5層，最上層覆土10厘米厚。

　　3、菌床培養(yǎng)。一般于6月～8月或10月至翌年3月進(jìn)行。先挖30厘米深、長(zhǎng)度及寬度均為60厘米的坑，坑底鋪一層樹(shù)葉，擺放新鮮木段3根～5根，其間距為2厘米～3厘米，放菌枝2根～3根，上面覆土10厘米厚。

　　(二)菌核的培植

　　1、制備菌種。夏季采收有機(jī)豬苓后，將豬苓籽實(shí)體晾干(切忌熏烤、曝曬和雨淋)。揉成粉末狀，即制成孢子菌種。也可選個(gè)頭小、瘤狀物多、表面凹凸不平的豬苓直接作種。

　　2、接種菌種。在4月～5月，先將腐殖土壤翻耕，耙平，挖穴深30厘米～50厘米。穴內(nèi)放入3根培養(yǎng)好的菌材，將有機(jī)豬苓菌種接種在菌材間蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛之處，并用樹(shù)葉填充間隙。也可直接在底層菌材上放一層豬苓菌種，最后覆蓋腐殖土或沙土。

　　還可將培育好的菌床挖開(kāi)，取出上面幾層菌棒，將豬苓菌種直接鋪于最下一層菌棒上，再用樹(shù)葉填充空隙，然后按上述方法擺放菌棒和豬苓菌種，最后在頂層覆土30厘米厚。

　　(三)種植技術(shù)要領(lǐng)

　　有機(jī)豬苓的栽種、選種、選點(diǎn)、和整地非常重要。種苓要選生長(zhǎng)了1—3年的深灰色或油黑色具有韌性和新鮮感豬苓菌核，直觀老化、退化、病狀(老皮老僵、堅(jiān)硬有眼、端面呈深褐色和黃色)的不能用。選點(diǎn)要選在海拔在1000米以上房前屋后的空閑地、荒地和林下進(jìn)行種植，耕地也可種植。所選地點(diǎn)都可進(jìn)行坑栽和帶栽，要因地制宜，依地型、隨坡度、開(kāi)挖成坑田或條帶(坑田：長(zhǎng)70厘米，寬60厘米，深20厘米左右;條帶：長(zhǎng)短、深淺不等，以寬度80厘米左右為準(zhǔn))。整平后，均勻鋪一層壓實(shí)約1厘米左右厚的林下潮濕的闊葉林樹(shù)葉待種。

　　1、豬苓種、蜜環(huán)菌種、新木棒套舊菌棒和菌枝種植法：在夏秋季種植有機(jī)豬苓，選擇樺樹(shù)、楊樹(shù)、毛栗樹(shù)、青岡和橡子樹(shù)直徑在3—10厘米左右的新鮮樹(shù)棒，截成與事先培養(yǎng)好的菌棒或種過(guò)天麻和豬苓帶有蜜環(huán)菌絲的舊菌棒同等長(zhǎng)，在兩方或四方每隔3—5厘米砍一個(gè)魚(yú)鱗口，在預(yù)先挖好的條帶或坑田上面均勻鋪好樹(shù)葉，間隔6—10厘米放一根新棒，再放一根菌棒，以此類(lèi)推。將直徑1—2厘米新樹(shù)枝斜茬砍成長(zhǎng)6—8厘米左右，相似“人”字形擺在兩棒之間，并靠近新棒兩側(cè)勻稱(chēng)擺蜜環(huán)菌種，再在棒間均勻投放野生新鮮豬苓種(每平方米1.5公斤左右為佳)，然后覆蓋一層樹(shù)葉，并將條帶和坑田上方林下腐殖土層刮下填充間隙(厚度5厘米左右)，輕輕壓實(shí)，不留空隙，按同樣的方式種第二層，然后蓋土6—10厘米左右，形成龜背狀，以利排水。

　　2、兩種(豬苓種、蜜環(huán)菌種)同播種植法：在春夏季種植，種植前一個(gè)月左右選擇適宜樹(shù)種截成50或60厘米長(zhǎng)的同規(guī)格樹(shù)棒，每隔3—5厘米砍一個(gè)魚(yú)鱗口，利用清林的小樹(shù)或枝丫梢頭砍成6—8厘米左右的馬蹄形樹(shù)枝，堆放在林下半陰半陽(yáng)的地方，經(jīng)過(guò)晝曬夜露至半干備用，待有有機(jī)豬苓種時(shí)即可在林下環(huán)坡勢(shì)開(kāi)挖條帶或坑田(規(guī)格同上)，鋪一層壓實(shí)約1厘米厚的林下潮濕腐爛樹(shù)葉，按間隔6—10厘米順帶擺放備用樹(shù)棒，兩棒之間以“人”字形擺放備用樹(shù)枝，在樹(shù)棒魚(yú)鱗口與樹(shù)枝交接處投放優(yōu)質(zhì)蜜環(huán)菌種(每平方米兩瓶)，同時(shí)在此處擺放野生適齡豬苓種，再覆蓋林下樹(shù)葉和腐殖土5厘米左右，再種第二層，最后覆蓋林下樹(shù)葉和腐殖土6—10厘米即可。還可在覆蓋層上直播黨參或種植與豬苓生長(zhǎng)周期相近的草、木本藥材，實(shí)行立體栽培，效益倍增。

　　3、固定菌床種植法：固定菌床的培養(yǎng)必須在計(jì)劃種植有機(jī)豬苓的闊葉林下就地進(jìn)行。根據(jù)地形坡勢(shì)挖成條帶或坑田，除不下豬苓種外，可像第一種種植方法那樣采取新樹(shù)棒、搭配舊菌棒、菌枝的方式培養(yǎng)菌床，也可按第二種種植法那樣采取新材新料投放新菌種的方式培養(yǎng)菌床。種植方法：豬苓種到位后，將菌床覆蓋的腐殖土層鏟開(kāi)，當(dāng)見(jiàn)到菌棒時(shí)，便在兩棒之間用手掏挖或用合適的樹(shù)棒鉆眼投放適量的種豬苓覆蓋腐殖土層6—10厘米。

　　4、試驗(yàn)性塑料拱膜速生種植法：按第一種或第二種的種植方式均可，另加適量的鋸末(香菇袋料舊棒子)、玉米粉、麩皮、葡萄糖粉配置成養(yǎng)料，用竹桿拱棚。除夏季覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)以外，其他季節(jié)據(jù)情覆蓋塑料薄膜，以把握豬苓生長(zhǎng)的適宜溫度、濕度和透氣性能為度。在種植后的第二年春季，采取人工加養(yǎng)的措施促使豬苓生長(zhǎng)，于十一月份翻窩取種，或使其繼續(xù)生長(zhǎng)成商品豬苓。