有機(jī)平菇，(又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺(tái)灣又稱秀珍菇)是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種的灰色食用菇，下面就為大家介紹一下有機(jī)平菇噴水技術(shù)：
一、看氣候氣候干燥要多噴水，提高濕度，氣候濕潤(rùn)則要少噴水。
二、看溫度有機(jī)平菇的菇房溫度在25℃以上時(shí)，應(yīng)在夜間或早、晚待氣溫下降后再噴水。
三、看有機(jī)平菇的菇房保濕性能保濕性能差的菇房噴水要多，否則要少。
四、看菌袋兩頭料干濕若料干，噴水量要足，次數(shù)相應(yīng)減少。
五、看菌絲強(qiáng)弱。菌料中的菌絲強(qiáng)壯，用水量要多，噴出菇和轉(zhuǎn)潮水要重，反之則輕。
六、看菇的多少料面菇多、菇大，需水量多，水分消耗快，每次有機(jī)平菇的出菇水、轉(zhuǎn)潮水、維持水等要相應(yīng)增加，反之則輕。
