有機(jī)香菇冬栽、春栽宜早不宜遲，一般冬栽最佳制袋接種期為11月至翌年2月底。春栽最佳制袋接種期從1月上旬至3月下旬，不可過遲。下面就介紹一下有機(jī)香菇爛棒防治措施：

　　有機(jī)香菇爛棒是袋料香菇從菌絲培養(yǎng)到出菇期間發(fā)生的一種腐爛病，爛棒通常在菌袋表層局部形成塊斑，然后逐漸蔓延并深入整個(gè)菌棒。受害部位初期菌絲逐漸消退，并有黏液狀黑色分泌物或其他霉層出現(xiàn)，隨著受害程度的加劇，培養(yǎng)料發(fā)黑、變軟、腐爛，后期菌棒水溶物增多而松癱、腐爛，培養(yǎng)料呈黑色爛泥狀，有特殊臭味。

　　有機(jī)香菇爛棒的原因大致有如下幾個(gè)方面：1.培養(yǎng)料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量。2.培養(yǎng)室長時(shí)間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長發(fā)育。3.培養(yǎng)室長時(shí)間溫度過高，超出了香菇適宜生長的溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長脆弱甚至死亡。4.陽光直射菌棒，強(qiáng)烈的紫外線燒傷甚至殺死菌袋內(nèi)的菌絲，菌棒局部出現(xiàn)黃水，有機(jī)香菇菌棒上淤積黃水過多影響通氣，進(jìn)而造成雜菌感染。5.培養(yǎng)室空氣濕度過高，給菌棒補(bǔ)水時(shí)水溫過高或補(bǔ)水過多。6.菌棒沒有完全轉(zhuǎn)色或采菇人員技術(shù)不熟練，采菇時(shí)帶下大塊培養(yǎng)料，造成菌絲受傷，噴水后極易滋生霉菌，導(dǎo)致菌棒爛棒。