金針菇一次性收菇栽培法，生物轉(zhuǎn)化率高達192.60%，栽培周期比傳統(tǒng)栽培縮短40天左右，提高經(jīng)濟效益78%，并且金針菇的株數(shù)增多、株柄增高，商品質(zhì)量大大提高。其技術(shù)要點是：
1、栽培料填裝要松緊適度。
2、瓶(袋)裝好后，將口塞好，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小時，若加壓力鍋，應(yīng)在1.50千克/平方厘米的壓力下持續(xù)90分鐘。
3、高溫(高壓)消毒冷卻后，在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶(袋)內(nèi)，然后放入培養(yǎng)室中。
4、在22℃～26℃的室溫下進行菌絲培養(yǎng)，嚴禁低溫拖長培養(yǎng)期，以免菌絲沒發(fā)滿就出金針菇而影響金針菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。
5、菌絲長滿后搬入菇場進行出金針菇培養(yǎng)，之后，開瓶(袋)進行搔菌刺激出菇。
6、菌蕾形成后必須搞好再生管理，以促進金針菇蕾密度增高，然后進行套袋、蓋報紙，促使瓶(袋)內(nèi)形成二氧化碳濃度較高的小氣候。
7、當金針菇長至4～5厘米時，應(yīng)進行水分管理，同時～90%，溫度應(yīng)保持在8℃―14℃，并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場地罩光，其光線強度以正常視力能模糊看清5號漢字為宜。
8、當金針菇長至15～20厘米時，即可采收。
