桑黃，學(xué)名：鮑氏層孔菌；拉丁學(xué)名：Phellinus igniarius（L.ex.Fr）Quel；分類地位：擔(dān)子菌亞門，層菌綱，多孔菌目，多孔菌科，針層孔菌屬類真菌。

中醫(yī)認(rèn)為桑黃性甘、平、味苦、味辛．歸肝、膀胱經(jīng)。本品辛行甘和，入血分以化瘀，瘀血循經(jīng)而行出血止，有化瘀之功效，用于治療血崩、血淋、脫肛瀉血、帶下、閉經(jīng)、脾虛泄瀉等。在古代就有“如果得到附生于桑樹上的黃色疙瘩（桑黃），死人也可復(fù)活”的傳說，民間把它作力一種治療肝病、癌癥的絕藥。中國(guó)《中藥大辭典》也有它的藥用紀(jì)載。近年來，日本、韓國(guó)相繼對(duì)其進(jìn)行開發(fā)，它是目前國(guó)際公認(rèn)的生物抗癌領(lǐng)域中藥效非常好的藥用真菌，抗癌效果比靈芝、加里斯茸、PL―2、PL―5（MeSima）好，已成為藥用真菌研究領(lǐng)域的一個(gè)熱點(diǎn)。為此本文對(duì)該菌現(xiàn)代研究，包括生物學(xué)特征、人工培育和市場(chǎng)前景做一個(gè)綜述性介紹，并對(duì)它的藥理作用進(jìn)行重點(diǎn)闡述。

桑黃的藥理作用：

抗菌――到目前為止，對(duì)桑黃抗菌性的研究甚少。2004年，韓國(guó)學(xué)者Jong Moon Hur等，采用浸提法提取桑黃子實(shí)體，分別試驗(yàn)了甲醇、氯仿、正丁醇和水的提取物，得率分別為：0.06％、0.008％、O.016％和O.026％（w/w），然后分別用二倍稀釋法測(cè)定對(duì)耐甲氧基西林金黃色葡萄球菌（Methicillin-restant Staphylococcus aureus）的最低抑菌濃度（Minima in-hibitory concentration，MIC），結(jié)果表明：正丁醇浸提物抗耐甲氧基西林金黃色葡萄球菌效果最好（MIC：63―125ug/mL），然而對(duì)于其抗菌譜以及抗菌原理還需要進(jìn)一步研究。

抗癌――早在1968年，日本人Ikekawa等發(fā)現(xiàn)，桑黃野生子實(shí)體的提取物對(duì)小鼠肉瘤S180的抑制率為95.7％。Sasaki等發(fā)現(xiàn)桑黃中發(fā)揮抗癌作用的物質(zhì)為多糖。Ajith等研究了桑黃乙酸乙酯、甲醇和水的提取物，然后分別用來抗Dalton淋巴腹水癌（Dalton s lymphoma ascites，DLA）和Ehrlich腹水癌，發(fā)現(xiàn)水提物對(duì)它們沒有細(xì)胞毒素作用，而這三個(gè)提取物對(duì)DLA引起的小鼠腫瘤細(xì)胞有顯著的生長(zhǎng)抑制作用，并且乙酸乙酯的提取物效果最好，在劑量為50mg/KG口服給藥就可以和臨床標(biāo)準(zhǔn)參考藥順鉑（cisplatin）4mg/KG的靜脈注射效果相當(dāng)。Cho，J.H.等發(fā)現(xiàn)桑黃的體外抗癌作用是通過純化細(xì)胞外信號(hào)調(diào)節(jié)酶和激酶（ERK1 and p38MAPkinases）而控制細(xì)胞間的信號(hào)交流，這樣可阻止腫瘤細(xì)胞的增殖作用。 Han S.B.等進(jìn)一步研究了桑黃多糖是如何作用于腫瘤細(xì)胞的。發(fā)現(xiàn)多糖給藥對(duì)移植 B16FlO黑色素瘤試驗(yàn)鼠成活率有顯著的提高作用，還能夠抑制NCI―H23細(xì)胞的生長(zhǎng)，降低肺B16FlO黑色素瘤的轉(zhuǎn)移，并和抗癌藥阿霉素的抗腫瘤做了比較，發(fā)現(xiàn)阿霉素的防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移效果較桑黃多糖差，最終結(jié)果表明：桑黃多糖能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和防止其轉(zhuǎn)移是通過細(xì)胞調(diào)節(jié)和體液免疫而起作用的，并且對(duì)正常成纖維細(xì)胞沒有細(xì)胞毒作用。因此，可以說桑黃多糖可能是化學(xué)方法抗癌的又一個(gè)理想藥物。2004年，Kim等更深人地研究桑黃多糖抗癌的機(jī)理，做了多糖對(duì)吞噬作用和腹腔巨噬細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮、腫瘤壞死因子及活性氧自由基的影晌，使用異升硫氰酸熒光素一葡聚糖作為示蹤。分析了加多糖與不加多糖對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞的影晌，發(fā)現(xiàn)提高了吞噬作用，并且一氧化氮和腫瘤壞死因子的產(chǎn)生和多糖的添加量有一定的濃度依賴性，但對(duì)活性氧自由基沒有影響。因此，可以推斷其抗癌的機(jī)理：可能是通過提高抗原與各種免疫識(shí)別所須的共刺激分子以及組織相容性復(fù)合體分子間的作用，影響了呈現(xiàn)抗原表達(dá)過程中所必需的一些細(xì)胞表面活性分子來間接調(diào)控T―cell調(diào)節(jié)免疫來對(duì)抗癌細(xì)胞，而達(dá)到抗癌效果。

抗纖維化――第二軍醫(yī)大學(xué)的張萬國(guó)等，對(duì)桑黃抗纖維化作用迸行了試驗(yàn)研究。采用四氯化碳誘導(dǎo)大鼠肝纖維化，觀察桑黃對(duì)大鼠血清酶譜、蛋白水平及膠原成分的透明質(zhì)酸和層粘蛋白含量的影晌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：桑黃能顯著降低肝纖維化大鼠血清氨基酸轉(zhuǎn)移酶水平和血清膠原成分的含量。并且病理組織觀察顯示桑黃對(duì)肝細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，同時(shí)抑制纖維組織增生，阻止肝纖維化的形成與發(fā)展。接著，他們又進(jìn)一步研究了桑黃調(diào)節(jié)細(xì)胞因子與抗肝纖維化的作用，進(jìn)行了體外培養(yǎng)人外周血單個(gè)核細(xì)胞，考察桑黃對(duì)其產(chǎn)生r―干擾素的增強(qiáng)作用。結(jié)果表明 ：桑黃能顯著提高血清r―干擾素水平，并且呈濃度依賴性。因此可以說桑黃具有明顯的抗肝纖維化作用，而誘導(dǎo)r―干擾素的生成可能是其作用機(jī)理之一。

抗氧化――韓國(guó)學(xué)者Ajith，T.A.等，研究了桑黃乙酸乙酯浸提物的抗氧化作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：對(duì)超氧陰離子的清除、抗壞血酸引起油脂氧化的抑制、過氧化物和一氧化氮的清除有很好的效果。同時(shí)，Mi―Yae Shon等，分別用甲醇和熱水浸提從桑黃中提取了酚類化合物，得率分別33.3mg/mL和20.7mg/100mL，利用B―胡蘿卜素―亞油酸酯模型和活性氧反應(yīng)產(chǎn)生系統(tǒng)來測(cè)抗氧化作用和自由基清除能力，測(cè)得羥基自由基、過氧化頃氫的清除率在80％― 90％。然而，可能是由于其抗癌的效果非常好的或者別的原因，對(duì)于其抗氧化的作用相對(duì)就研究的少些。

其他藥理作用――桑黃是東方人（尤其是中國(guó)、韓國(guó)和日本等）的傳統(tǒng)中藥，在民同通常，用來治療：胃痛、胃腸紊亂、淋巴腺炎癥、癌癥以及強(qiáng)身健體、防止各種疾病。直到近幾十年，這些藥理作用才漸漸得到科學(xué)的解釋，1996年，韓國(guó)人Kim，H.M.等，從桑黃中分離出桑黃多糖，并且發(fā)現(xiàn)它有刺激體液免疫調(diào)節(jié)和細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)活性，因而釋放出很多的免疫刺激產(chǎn)物。另外在闡述桑黃抗炎癥作用方面，Kim，S.H.等，發(fā)現(xiàn)桑黃正丁醇提取物可以消去由巴豆油引起的小鼠耳朵水腫發(fā)炎，可以強(qiáng)烈抑制雞胚絨毛尿囊膜血管生成，并且還發(fā)現(xiàn)了該提取物還具有鎮(zhèn)痛作用。

桑黃是已知高等真菌中抗癌效果最好的菌類，并且其抗癌機(jī)理也漸漸被人們所認(rèn)識(shí)，加上深層培養(yǎng)的成功報(bào)道，故其市場(chǎng)前景非常樂觀。在韓國(guó)桑黃的子實(shí)體一直作為名貴藥材出售，其價(jià)格高達(dá)2300美元/公斤；在日本桑黃藥用也開始進(jìn)入市場(chǎng)。盡管我國(guó)應(yīng)用桑黃治病已經(jīng)有2000多年的歷史（《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到，但明確提出的是在《本草綱目》），但其市場(chǎng)化發(fā)展較慢，可能最主要的原因就是對(duì)其藥理作用研究深度不夠。因此，要使桑黃盡快市場(chǎng)化，我們?cè)诶^承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)桑黃應(yīng)用和生產(chǎn)的豐富經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，加強(qiáng)其化學(xué)、藥理學(xué)研究，開發(fā)新產(chǎn)品，開拓新市場(chǎng)，使我國(guó)桑黃產(chǎn)品走向世界。為人類健康做出貢獻(xiàn)。