1、在出菇期間，使用農(nóng)藥要十分慎重，農(nóng)藥沾染在蘑菇上，會(huì)造成食品污染?，F(xiàn)在世界各國對(duì)食品中的殘留農(nóng)藥檢驗(yàn)都非常嚴(yán)格，農(nóng)藥殘留會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭能力。

2、禁止直接將有劇毒的有機(jī)汞、有機(jī)磷等藥劑用于拌料、堆料;殘效期長，不易分解及有刺激性臭味的農(nóng)藥，也不能用于菇床。特別是床面有菇時(shí)，絕對(duì)禁止使用毒性強(qiáng)、殘效期長或帶有刺激性臭味的藥劑。

3、防治食用菌病蟲害，應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的藥劑，并根據(jù)防治對(duì)象選擇藥劑種類和使用濃度。如敵敵畏具熏殺和觸殺作用，對(duì)菇蠅類的成蟲、幼蟲以及跳蟲有特效，但對(duì)螨類殺傷力差;辛硫磷是一種新型高效、低毒、低殘留的有機(jī)磷殺蟲劑，除對(duì)菇蠅、跳蟲有特效外，對(duì)螨類亦有良好的觸殺作用，藥效優(yōu)于敵敵畏;若用辛硫磷加殺螨劑防治螨類，則效果優(yōu)于其他農(nóng)藥。施藥要選擇合適濃度，辛硫磷加殺螨劑，從堆肥到出菇期前各用500倍液防螨，但籽實(shí)體發(fā)育階段濃度應(yīng)降到1000倍液。

4、使用農(nóng)藥時(shí)，要先熟悉農(nóng)藥性質(zhì)。濫用農(nóng)藥，有時(shí)會(huì)在覆土層或培養(yǎng)料表面形成一層有毒物質(zhì)，影響菌絲生長，造成減產(chǎn)。

5、盡可能使用植物性殺蟲劑和微生態(tài)制劑，如除蟲菊、魚藤精、增產(chǎn)菌等制劑。

6、保護(hù)天敵，不可濫用農(nóng)藥。