《菌物學(xué)報》2015年1月15日 刊出

中南林業(yè)科技大學(xué)劉高強(qiáng)課題組綜述了近年來靈芝三萜的生物合成和發(fā)酵調(diào)控

中南林業(yè)科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)林培育與保護(hù)省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室陳慧等作者對近年來靈芝三萜的生物合成和發(fā)酵調(diào)控的發(fā)展進(jìn)行了綜述。靈芝作為一種名貴的藥用真菌，在我國已有2 000多年的利用歷史。靈芝三萜是靈芝的關(guān)鍵藥效成分之一。文章從靈芝三萜的結(jié)構(gòu)和構(gòu)效關(guān)系、靈芝三萜的合成途徑和相關(guān)關(guān)鍵酶，以及靈芝三萜的深層發(fā)酵調(diào)控策略和技術(shù)等方面，綜述了靈芝三萜生物合成和發(fā)酵調(diào)控方面的新進(jìn)展，進(jìn)一步提出了當(dāng)前存在的主要問題，并對今后的主要研究策略和研究方向進(jìn)行了分析與展望。

靈芝Ganoderma lingzhi Sheng H. Wu, Y. Cao & Y.C. Dai(Cao et al. 2012)，過去曾長期被誤訂為Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.為擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬真菌，是我國名貴的藥用真菌之一。始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽、維持機(jī)體平衡等功效(林志彬2007)。近年來，靈芝得到東南亞國家以及美國和加拿大許多學(xué)者的深入研究(林志彬2007;劉高強(qiáng)等2011)。靈芝的化學(xué)成分十分復(fù)雜，其中靈芝多糖和靈芝三萜類化合物是靈芝的關(guān)鍵藥效成分(劉高強(qiáng)等 2009;Xu et al. 2010 a，b)。

現(xiàn)代藥理研究證明，靈芝三萜具有抗腫瘤、保護(hù)肝臟、抗HIV-1及HIV-1蛋白酶活性、抗組織胺釋放、抗衰老、抗微生物、降血脂、降血糖等作用(劉高強(qiáng)等 2007;Liu et al. 2011a)。

現(xiàn)階段獲取靈芝三萜材料的方法有3種，一是野外子實(shí)體或人工栽培的子實(shí)體，二是孢子，三是液體發(fā)酵菌絲體和發(fā)酵液。與人工栽培靈芝相比，通過液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)靈芝三萜具有不受季節(jié)影響、生產(chǎn)周期短、三萜類含量相對穩(wěn)定等特點(diǎn)，現(xiàn)成為獲取靈芝三萜的最有效方法(Fang & Zhong 2002;劉高強(qiáng)等 2008a;Tang et al. 2009;Liu et al. 2011a;Liu et al. 2012)。

近年來，通過深層發(fā)酵法獲取靈芝三萜已有較多研究，但由于對靈芝三萜生物合成代謝的了解較少，限制了靈芝三萜的代謝調(diào)控發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用。本文分析了靈芝三萜的生物合成途徑以及已有的發(fā)酵調(diào)控手段，指出了當(dāng)前研究中存在的一些主要問題以及今后需要加強(qiáng)的研究方向。

文章鏈接：http://journals-myco.im.ac.cn/CN/abstract/abstract3088.shtml