種植食用菌時，在加強(qiáng)菇床正常管理的情況下，采用一些特殊方法，可有較好的增產(chǎn)效果，菇農(nóng)不妨一試。

1、施用藥物：配置食用菌培養(yǎng)基料時，適量加入硫酸鹽(硫酸鈣或硫酸鎂)、磷酸鹽(過磷酸鈣或磷酸二氫鉀)和維生素B1，在菌絲生長后期用0.1-0.2毫克/升的三十烷醇噴于培養(yǎng)料面上，可促進(jìn)出菇和子實(shí)體的生長，一般可增產(chǎn)15%左右。

2、打洞填沙：在食用菌畦床料面上打洞填沙，也就是在播種時用直徑為1.5厘米、長為30厘米的圓錐形木棒，按橫、豎行均為30厘米的規(guī)格呈梅花形打洞，深達(dá)料底，兩天后向洞中填入黃沙(需用1%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒)，填量高出料面0.5-1厘米，同時向洞中注入0.3-0.5%的石灰水。此法可改善菇床的透氣性，提高料面的保水性能，能提前3-4天出菇且菇蕾分布均勻、朵大肉厚，生產(chǎn)效率可提高25%以上。

3、壓力刺激：用舊報(bào)紙、麻袋片、細(xì)土等覆蓋在食用菌培養(yǎng)料面上，通過壓力刺激和保溫保濕，可促進(jìn)菌絲迅速生長。采用此法，一般可增產(chǎn)15%左右。

插棒接觸：用消過毒的小木棒(直徑為1厘米、長為3厘米)插入食用菌培養(yǎng)料內(nèi)，深2厘米，密度為15×15厘米，菌絲生長蔓延觸及到小木棒時即可纏繞其上形成均勻、濃密的菌絲體，并發(fā)展成菇蕾和子實(shí)體。此法一般可增產(chǎn)20%左右。

4、搔菌促蕾：在菌料長滿菌絲后，用干凈的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動，除去或破壞表層徒長的老菌絲。待露出新菌絲后，及時噴水和覆蓋薄膜保濕保溫，7天左右即可現(xiàn)蕾。此法不僅能促進(jìn)早出菇，而且可增產(chǎn)10%左右。