本技術(shù)以病蟲害發(fā)生較為嚴重的秀珍菇、雙孢菇、茶樹菇、草菇、平菇、竹蓀等品種為栽培對象，通過統(tǒng)一供種、場地選擇、環(huán)境調(diào)控、配方優(yōu)化、工廠化制作培養(yǎng)料、多品種輪作等技術(shù)措施，對栽培全程的病蟲害防控采取物理、生態(tài)防控，必要時施用生物源安全農(nóng)藥或經(jīng)過登記的食用菌專用農(nóng)藥，確保產(chǎn)品的安全。本技術(shù)經(jīng)過近年來的示范推廣，表明適合我省食用菌栽培現(xiàn)狀，可明顯提高產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性，提高菇農(nóng)經(jīng)濟效益，具有一定的先進性，技術(shù)成熟，具有較強的推廣應(yīng)用價值。

增產(chǎn)增效情況：通過對食用菌生產(chǎn)程序的科學(xué)規(guī)范操作，在栽培過程中重視病蟲害的綜合防控，做到物理預(yù)防和生態(tài)預(yù)防為主，生物防治和化學(xué)防治為輔，實現(xiàn)無公害和綠色標準生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。病蟲害防效可提高20%以上，生產(chǎn)效益提高10%以上。

技術(shù)要點：

1.核心技術(shù)

①“小環(huán)境控制+成蟲誘殺”技術(shù)。針對鋼架大棚冬天保溫、夏天降溫的需要，以60目密度的防蟲網(wǎng)圍罩大棚，加誘蟲燈或粘蟲板誘殺棚內(nèi)成蟲，控制食用菌蟲害數(shù)量。60目密度防蟲網(wǎng)在夏季圍罩大棚后，既通氣又能霧化雨水，增加大棚的濕度;棚頂不需覆蓋薄膜，僅需加蓋兩層遮陽網(wǎng)或草簾即達到遮陰的作用，需保溫時在防蟲網(wǎng)上覆蓋薄膜即可。

②“黃板監(jiān)測+成蟲誘殺+生物制劑”技術(shù)。磚混蘑菇房和露地小拱棚、大型毛木耳或秀珍菇菇棚，均以降溫通氣為基礎(chǔ)建造，防蟲網(wǎng)覆蓋易影響通風(fēng)效果，成蟲易飛入菇棚產(chǎn)卵為害。鑒于無小環(huán)境控制的特點，以誘蟲黃板監(jiān)測蟲害種類和蟲害世代周期，選擇在成蟲的羽化期開啟誘蟲燈誘殺成蟲，根據(jù)誘蟲黃板上的成蟲量信息，掌握在成蟲的羽化始期對室內(nèi)的菇床或菇袋噴施生物制劑Bti，初孵化的幼蟲取食毒蛋白后中毒死亡，5-7天后顯示出藥效。

③“黃板監(jiān)測+生物制劑+安全性藥劑”技術(shù)集成。對于田野山坳栽培香菇、靈芝等食用菌的地棚，在無電源使用誘蟲燈時，可采用誘蟲黃板+生物制劑Bti+安全性藥劑的組合方式，多項措施結(jié)合控制害蟲為害。藥劑可選擇使用具安全低毒的甲阿維菌素、菇凈或滅蠅胺殺蟲劑，多種藥劑輪換噴施，防止出現(xiàn)抗藥性，可有效控制蟲害發(fā)生。

④病害防控以熟料滅菌無菌接種為主，生料栽培品種培養(yǎng)料需經(jīng)充分發(fā)酵，利用生物發(fā)酵產(chǎn)生的高溫殺滅病源物，進一步減少和消滅培養(yǎng)料中的病源，為栽培出菇期的菇體安全打好基礎(chǔ)。

2.配套技術(shù)

①合理選用栽培季節(jié)與場地。出菇期與當(dāng)?shù)刂饕οx的活動盛期錯開，盡量選擇清潔干燥向陽的栽培場所。清除栽培場所周圍50米范圍內(nèi)水塘、積水、腐爛堆積物、雜草，減少病蟲源。

②合理選用配方。栽培配方應(yīng)以菌絲容易吸收轉(zhuǎn)化、但又不利于蟲體寄生的培養(yǎng)基。適當(dāng)減少糖用量或根本不用糖，適當(dāng)增加木屑等用量。減少配方培養(yǎng)基中的水分控制雜菌污染，促使菌絲正常生長和及時出菇，提倡使用工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料和菌包。

③多品種輪作。采用害蟲種類差異大的菇種輪作或菇菜輪作，尤其在某種病蟲害高發(fā)期選用該病害蟲不喜歡取食的菇類栽培出菇，可使區(qū)域內(nèi)病蟲源減少或消失。

④選用抗病品種。雙孢蘑菇建議選用W2000、棕蘑5號等抗疣孢霉病菌株;香菇選用808、武香一號等菌株;秀珍菇選用蘇夏秀一號;毛木耳選用蘇毛3號等抗病品種，提倡使用有資質(zhì)單位生產(chǎn)的菌種。