姬菇，是獨(dú)特的平菇種類(lèi)，與玉蕈不是一種，姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料也非常廣泛，下面為大家介紹一下姬菇種植技術(shù)要點(diǎn)。

一、栽培季節(jié)

在常溫下栽培一般安排在8月下旬至9月上旬開(kāi)始制袋，10月上中旬開(kāi)始開(kāi)袋出菇，出菇期直至次年4月上旬。

二、培養(yǎng)料配方

原則上培養(yǎng)料的碳氮比掌握在20-30 ：1，PH6-6.5。

1、棉子殼93%，麩皮5%，糖1%，輕質(zhì)碳酸鈣1%。

2、雜木屑75%，麩皮15%，玉米粉3%，石膏2%，黃豆粉3?ィ__?%,糖1%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.1%。

3、棉子殼40%，蔗渣(雜木屑)40%，麩皮18%，輕質(zhì)碳酸鈣2

三、栽培袋制作與培養(yǎng)

姬菇代料栽培工藝與其他食用菌代料栽培基本一致，但在栽培袋過(guò)程中必須注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

1、選定培養(yǎng)料配方后應(yīng)提前備料，雜木屑或蔗渣必須過(guò)篩，以免裝袋時(shí)將塑料袋刺破

2、拌料時(shí)要混合均勻，含水量控制在60-65%，以手抓料緊握指縫中有2-3滴水珠滴下為度。

3、栽培容器一般選17-20cm×33-35cm×0.05mm聚丙烯塑料袋，每袋裝料高度13-15cm，干料重0.5kg(濕料重0.9-1kg)。

4、裝好料必須及時(shí)徹底滅菌，待料袋溫度降到25℃以下即可無(wú)菌操作接種。

5、接好種的栽培袋?υ?4-26℃的培養(yǎng)室發(fā)菌，經(jīng)常查菌，及時(shí)清理污染袋。

四、出菇管理

菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)即可將栽培袋移至出菇室(棚)進(jìn)行出菇管理，要掌握溫度、濕度、空氣和光線四大要素的有機(jī)協(xié)調(diào)管理。

1、溫度管理 首先，應(yīng)根據(jù)發(fā)生子實(shí)體的適溫要求安排好生產(chǎn)季節(jié)。其次，在栽培過(guò)程中遇到氣候的變化，要及時(shí)采取措施進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，當(dāng)氣溫降低時(shí)，可將菇棚(房)四周關(guān)緊，必要時(shí)可用地膜把栽培袋口蓋密;當(dāng)氣溫升高時(shí)，尤其是氣溫超過(guò)25℃，早晚可打開(kāi)菇棚(房)的遮蓋物，同時(shí)可增加菇棚(房)內(nèi)地面的濕度和空間相對(duì)濕度，以利降溫。第三，要人為地拉大晝夜溫差，促使菌絲扭結(jié)，形成原基。

2、濕度管理 菇棚(房)的水分管理一方面要根據(jù)菇棚(房)的保濕性能和氣候變化的情況靈活掌握，陰雨天少?lài)娝?，晴天多噴水，菇?房)內(nèi)空氣濕度保持在85%-95%。另一方面要根據(jù)子實(shí)體發(fā)育期進(jìn)行水分管理，催蕾期只要保持栽培料面濕潤(rùn)為宜，隨著子實(shí)體的長(zhǎng)大噴水量要適當(dāng)加大，但菇棚(房)內(nèi)不能長(zhǎng)時(shí)間保持高濕狀態(tài)，相對(duì)濕度超過(guò)95%，就必須通風(fēng)降濕。

3、通風(fēng)管理 子實(shí)體生長(zhǎng)期間需要有足夠的氧氣，如果菇棚(房)內(nèi)長(zhǎng)期不通風(fēng)或通風(fēng)不良，容易長(zhǎng)畸形菇，因此在出菇期間結(jié)合噴水管理要經(jīng)常通風(fēng)。

4、光線管理 出菇期間需要有適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，但菇?房)內(nèi)的光線不能太明亮，更不能有陽(yáng)光直射。

五、病蟲(chóng)害防治

姬菇菌絲培養(yǎng)階段，常見(jiàn)的雜菌有綠色木霉、青霉、毛霉和紅色鏈孢霉等，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)處理。子實(shí)體生長(zhǎng)階段，主要雜菌是粘菌，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)將染有粘菌的栽培袋進(jìn)行處理，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)菇棚(房)通風(fēng)。蟲(chóng)害主要有蛞蝓、蝸牛、菇蠅和蚤蠅。蛞蝓和蝸?？捎?%密達(dá)顆粒劑誘殺，菇蠅和蚤蠅可用25%殺滅菊酯稀釋1000倍進(jìn)行防治。在防治害蟲(chóng)時(shí)要特別注意不能將農(nóng)藥噴到菇體上。

六、采收

子實(shí)體成熟的標(biāo)志為菌蓋長(zhǎng)至2-3cm、菌蓋邊緣內(nèi)卷、孢子尚未彈射。采收要及時(shí)，要保證菇體完整。姬菇整個(gè)栽培周期大約需要3-4個(gè)月，產(chǎn)量主要集中在第一、二、三潮，采完一潮菇后應(yīng)停止噴水2-3天，再進(jìn)行噴水管理，每潮菇轉(zhuǎn)潮大約需要8-12天。