栽培技術(shù)關(guān)鍵：

　　(一)選準(zhǔn)栽培季節(jié)：

　　大球蓋菇出菇溫度范圍廣，只要栽培場(chǎng)所的氣溫在4-30℃之間均可出菇，利用自然季節(jié)栽培是大球蓋菇的栽培方式，為此，各地應(yīng)因地制宜合理安排好栽培期。在我縣一般9月中旬至翌年3月均可播種，而海撥高山區(qū)其栽培期可適當(dāng)提前，即9-12月和12-6月各一季，以秋初播種溫度適宜，菌絲生長(zhǎng)快，出菇早、產(chǎn)量高、出菇的高峰期可望處于春節(jié)前后，為城鄉(xiāng)居民的菜藍(lán)子添上一朵鮮麗的菌花。

　　(二)精選栽培原料：

　　栽培大球蓋菇主要原料是稻草。選用優(yōu)質(zhì)稻草，應(yīng)是足干的的無(wú)霉味、金黃色，質(zhì)地較堅(jiān)挺的。晚季稻草生育期比較長(zhǎng)。稻草稈質(zhì)地較粗硬，用于栽培大球蓋菇，產(chǎn)菇期較長(zhǎng)，產(chǎn)量也比較高。播種前稻草浸二晝夜，必須浸透，吸足水分。

　　(三)合理安排栽培場(chǎng)地：

　　大球蓋菇栽培場(chǎng)地一般要求是：

　　(1)宜選擇近水源，排水方便的地方，在多雨季節(jié)不積水的地方，以保證大球蓋菇的正常生長(zhǎng)。

　　(2)選擇土質(zhì)肥沃，富含有腐殖質(zhì)而又疏松的壤土。在菌床上，復(fù)蓋含有腐殖質(zhì)的疏松壤土，有利提早出菇和提高產(chǎn)量。

　　(3)宜選擇坐北朝南避風(fēng)向陽(yáng)，而又遮陰的場(chǎng)所為宜。大球蓋菇喜生長(zhǎng)在半遮陰的環(huán)境，切忌選擇在低洼地和過(guò)于陰濕的場(chǎng)地。將大球蓋菇與成年柑桔套種，取得明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。大球蓋菇與果樹(shù)套種具有如下優(yōu)點(diǎn)：

　　(A)果菌結(jié)合，有利于提高了土地利用率和土壤肥力。栽培大球蓋菇的場(chǎng)地需要有肥沃土壤和適當(dāng)遮陰環(huán)境。利用成年的柑桔園來(lái)種菇，既不要另搭菇棚，也不占用良田，而且，取土方便，省工、省本、而在柑桔園上，建造菇床，一是能復(fù)蓋土壤，有利用于提高柑桔的防寒抗旱能力，減輕水土流失；二是能為果樹(shù)提供有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，起改良土壤作用；三是柑桔園林下的土壤為大球蓋菇的高產(chǎn)栽培提供了良好的菌床，便于因地制宜，就地取材，產(chǎn)菇后廢棄料又可直接回園肥土。

　　(B)果菌結(jié)合，有利于合理利用光能。柑桔樹(shù)喜陽(yáng)而又為大球蓋菇創(chuàng)造遮陰保濕的生態(tài)環(huán)境。