靈芝是種名貴中藥,我國漢代《神農本草》和明代的《本草綱目》描述靈芝有益心氣,人心生血,肋心充脈,安神,益肺氣、益脾氣、堅筋骨、利關節(jié)等功效。
一、生物學特征
(一)形態(tài)特征
靈芝是由菌絲體和子實體組成,子實體為木栓質,菌蓋扇形,蓋寬3—20厘米。幼時黃色,成熟時變紅色,皮殼有光澤,但成熟的子實體菌蓋上常覆蓋孢子,呈棕褐色而無光,有環(huán)狀輪紋和輻射皺紋。菌柄側生,紫褐色。孢子褐色,卵形,8.5—11.5×6.5微米,孢子壁雙層,中間有小刺狀管道,中央有一個大油球。
(二)生活條件
1.營養(yǎng):靈芝是一種木材腐生菌,需要碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)、礦物營養(yǎng)。由于培養(yǎng)基中含有木質素、纖維素,淀粉、蔗糖等碳水化合物,以及蛋白質等氮源物質,這些物質的分子量很大,靈芝菌絲不宜吸收,但靈芝菌絲生長過程中會不斷地向基質中分泌,分解上述物質的酶,將這些物質分解為葡萄糖和氨基酸等,被菌絲直接吸收,所以培養(yǎng)靈芝時也可以直接加葡萄糖和氨基酸。
2.溫度:靈芝屬于高溫型品種,靈芝菌絲生長的溫度范圍為20—35℃,最適宜的溫度為25—28℃。長期低于20℃表面菌絲和菌蕾會變黃僵化,以后即使提高氣溫,子實體也難以長好;長期超過37℃,子實體就會死亡。溫度低,生長慢,低于6℃和高于35℃時完全停止生長。
3.濕度:培養(yǎng)料含水量為55%—60%,子實體生長所需要的水分主要來自培養(yǎng)料。在正常的情況下不必在于實體表面噴水,只要空氣相對濕度保持在85%—90%就能正常生長。若連續(xù)1—2天濕度低于60%;鮮嫩的子實體就失水,子實體生長緩慢或僵化。因此,培養(yǎng)室每天要空間噴水3—4次。
4.光照:靈芝菌是種向光性明顯的菌類,子實體向光強的一面生長。光線不足,子實體細小,蓋薄,室內光線需保持在500勒克斯以上,要求均勻的散射光。
5.空氣:子實體對空氣中的二氧化碳特別敏感。通風不良,子實體不易開片或成畸形。根據(jù)有關試驗,空氣中二氧化碳超過1%,子實體就會產生畸形(鹿角狀)。所以,在出菌蕾期間,根據(jù)開片情況應及時通風換氣。
6.酸堿度:靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長,培養(yǎng)料的pH值在3—7的范圍內都能生長,pH值以4—5適宜。