二、栽培與管理

　　靈芝袋料栽培有多種方法，這里重點(diǎn)介紹瓶栽和塑料袋栽培法。

　　(一)栽培季節(jié)一般來說以4月上、中旬接種為宜，5月制栽培瓶或袋，6—9月份出靈芝。

　　(1)瓶栽：瓶子一般用罐頭瓶或用750克菌種瓶作栽培瓶。培養(yǎng)料以雜木屑，農(nóng)副秸稈、米糠、麥麩等為主。

　　A、原種與栽培種培養(yǎng)料配方：

　　1．雜木屑78%、麥麩或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。

　　2．雜木屑75%、米糠25%、另加硫酸銨0.2%。

　　3．棉籽殼44%、雜木屑44%、麥麩或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。

　　4．雜木屑80%、 米糠20%。

　　B、培養(yǎng)料配制：根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源，選好培養(yǎng)料，按比例稱好，拌勻，加水至手捏培養(yǎng)料只見指縫間有水痕而不滴水為宜。

　　C、裝瓶、滅菌、接種：將拌勻的培養(yǎng)料及時(shí)裝入瓶內(nèi)，邊裝邊適度壓實(shí)，使瓶內(nèi)培養(yǎng)料上下松緊一致，料裝至瓶肩再壓平，并在中間扎一個(gè)洞，以利接種。隨即將瓶口內(nèi)外用清水洗干凈，塞好棉塞。進(jìn)行高壓或常壓間歇滅菌。滅菌后，溫度降至30℃以下時(shí)，移人接種箱，進(jìn)行無菌操作接種，然后移入培養(yǎng)室培養(yǎng)。

　　(2)塑料袋栽：靈芝塑料袋栽是一種人工栽培的新方法。

　　操作管理方便，成本低，效益好。

　　1．塑料袋規(guī)格：采用15—18×30—35厘米的聚丙烯塑料袋。

　　2．裝袋、滅菌、接種：將拌好的料，檢查含水量和pH值后，即可裝袋，袋子一頭扎緊，裝袋時(shí)要注意上下松緊一致。裝入培養(yǎng)料為袋長的3／5。在塑料袋口加上頸圈，用木棒打一個(gè)洞孔，塞上棉塞再用牛皮紙或報(bào)紙?jiān)么?，然后進(jìn)行滅菌，滅菌后溫度降至30℃以下，移入接種箱進(jìn)行無菌操作接種。

　　3．管理：靈芝培養(yǎng)要一定的溫度、濕度、光照和空氣。不同的生長發(fā)育期，所要求的條件也不同。菌絲階段，為了使瓶和袋中的靈芝菌絲迅速生長，溫度應(yīng)控制在27℃左右為宜，菌絲生長階段不需要光照，空氣相對濕度控制在70%左右，經(jīng)培養(yǎng)20—25天，菌絲便可長滿。將長滿菌絲的瓶子或袋子移人出菇室培養(yǎng)。當(dāng)培養(yǎng)基表面有指頭大的白色疙瘩出現(xiàn)，就是子實(shí)體原基，繼續(xù)生長，就要撥掉棉塞。瓶子上的報(bào)紙薄膜取掉。以利于子實(shí)體分化及形成，溫度控制在25℃左右，空氣中相對濕度應(yīng)保持在85%—90%。每天要向空間噴水3—4次，靈芝對二氧化碳特別敏感，所以要每天開窗通風(fēng)換氣，使空氣新鮮，并要保持出菇室內(nèi)有散射光照射。

　　4．采收：靈芝的子實(shí)體生長初期為白色，后變?yōu)榈S色，經(jīng)過50—60天，就變成棕黃色或褐色，生長停止。由于種類不同，子實(shí)體顏色，也不同。當(dāng)菌蓋已經(jīng)有減色邊緣菌蓋不再長大時(shí)，子實(shí)體己成熟，應(yīng)立即采收。靈芝不能過老采收，否則會降低藥效，又不利于第二次生長。采收方法是：用小刀從柄中部切下，不使切口破裂。采收后停止噴水1—2天，按上述方法管理，又會長出芽茬。采收后應(yīng)及時(shí)烘干、曬干，烘干時(shí)溫度不能超過60℃。