靈芝是種名貴中藥,我國(guó)漢代《神農(nóng)本草》和明代的《本草綱目》描述靈芝有益心氣,人心生血,肋心充脈,安神,益肺氣、益脾氣、堅(jiān)筋骨、利關(guān)節(jié)等功效。
一、生物學(xué)特征
(一)形態(tài)特征
靈芝是由菌絲體和子實(shí)體組成,子實(shí)體為木栓質(zhì),菌蓋扇形,蓋寬3—20厘米。幼時(shí)黃色,成熟時(shí)變紅色,皮殼有光澤,但成熟的子實(shí)體菌蓋上常覆蓋孢子,呈棕褐色而無(wú)光,有環(huán)狀輪紋和輻射皺紋。菌柄側(cè)生,紫褐色。孢子褐色,卵形,8.5—11.5×6.5微米,孢子壁雙層,中間有小刺狀管道,中央有一個(gè)大油球。
(二)生活條件
1.營(yíng)養(yǎng):靈芝是一種木材腐生菌,需要碳素營(yíng)養(yǎng)、氮素營(yíng)養(yǎng)、礦物營(yíng)養(yǎng)。由于培養(yǎng)基中含有木質(zhì)素、纖維素,淀粉、蔗糖等碳水化合物,以及蛋白質(zhì)等氮源物質(zhì),這些物質(zhì)的分子量很大,靈芝菌絲不宜吸收,但靈芝菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不斷地向基質(zhì)中分泌,分解上述物質(zhì)的酶,將這些物質(zhì)分解為葡萄糖和氨基酸等,被菌絲直接吸收,所以培養(yǎng)靈芝時(shí)也可以直接加葡萄糖和氨基酸。
2.溫度:靈芝屬于高溫型品種,靈芝菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍為20—35℃,最適宜的溫度為25—28℃。長(zhǎng)期低于20℃表面菌絲和菌蕾會(huì)變黃僵化,以后即使提高氣溫,子實(shí)體也難以長(zhǎng)好;長(zhǎng)期超過(guò)37℃,子實(shí)體就會(huì)死亡。溫度低,生長(zhǎng)慢,低于6℃和高于35℃時(shí)完全停止生長(zhǎng)。
3.濕度:培養(yǎng)料含水量為55%—60%,子實(shí)體生長(zhǎng)所需要的水分主要來(lái)自培養(yǎng)料。在正常的情況下不必在于實(shí)體表面噴水,只要空氣相對(duì)濕度保持在85%—90%就能正常生長(zhǎng)。若連續(xù)1—2天濕度低于60%;鮮嫩的子實(shí)體就失水,子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢或僵化。因此,培養(yǎng)室每天要空間噴水3—4次。
4.光照:靈芝菌是種向光性明顯的菌類(lèi),子實(shí)體向光強(qiáng)的一面生長(zhǎng)。光線(xiàn)不足,子實(shí)體細(xì)小,蓋薄,室內(nèi)光線(xiàn)需保持在500勒克斯以上,要求均勻的散射光。
5.空氣:子實(shí)體對(duì)空氣中的二氧化碳特別敏感。通風(fēng)不良,子實(shí)體不易開(kāi)片或成畸形。根據(jù)有關(guān)試驗(yàn),空氣中二氧化碳超過(guò)1%,子實(shí)體就會(huì)產(chǎn)生畸形(鹿角狀)。所以,在出菌蕾期間,根據(jù)開(kāi)片情況應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣。
6.酸堿度:靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長(zhǎng),培養(yǎng)料的pH值在3—7的范圍內(nèi)都能生長(zhǎng),pH值以4—5適宜。