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    鮑魚菇采收技術(shù)


    【發(fā)布日期】：2014-09-28  【來源】：中國有機農(nóng)業(yè)網(wǎng)
    【核心提示】：鮑魚菇采收技術(shù)
    　　鮑魚菇營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風味獨特，每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。
    　　有機鮑魚菇菇蓋近平展而蓋緣稍內(nèi)卷，尚未彈射孢時采收。采收加工鮑魚菇的時候，如孢子成熟彈射飛揚再采收，不僅商品價值低，菇體還帶有苦味，且孢子飛揚會影響采菇者的身體健康。
     
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