一、及時除雪排水。密切關(guān)注天氣的變化,及時清除菇棚頂部及周圍蓄積的冰雪,防止倒塌;在菇棚四周要開好排水溝,清溝排水。
二、修復破損倒塌菇棚。對因災(zāi)損壞倒塌的菇棚要及時采取補救措施。能修則修,無法修復的也要及時清理,為春耕生產(chǎn)做好準備。
三、清理死菇。及時將菇床上受凍害而枯黃的死菇摘除,以免氣溫回升后死菇腐爛引發(fā)病蟲害。
四、松料補土。當氣溫回升到10℃,要及時松料和補土,這不但有利于排除培養(yǎng)料中的廢氣,更有利于促使老菌絲斷裂,促進新菌絲長出,形成菌絲強勢,為春季出菇打下基礎(chǔ)。
松料分大松、中松和小松三種,應(yīng)根據(jù)菌床培養(yǎng)料的實際情況而定。對于菌絲生長旺盛,土層菌絲結(jié)板的菌床,應(yīng)采用大松;可將細土刮到一邊,用竹簽斜插入土層底部撬動粗土,揀除干死的老菌絲,每平方米撒入0.2公斤石灰粉,隨后將細土重新鋪平。對于土層菌絲長勢不旺的則采用中松或小松;松料時,不必將細土撬出,連粗細土一起撬,然后用新土將料面凹陷處填平。
五、追肥補水。培養(yǎng)料經(jīng)上年秋季的連續(xù)出菇后,營養(yǎng)損失嚴重,PH值也降低了許多。開春后,必須及時追肥和補水,春菇才能高產(chǎn)。
各地可因地制宜,就地取材,從以下方法中任選一種,追肥補水效果都十分理想。
1、發(fā)酵料浸汁:把曬干的發(fā)酵料切碎,加入干重10倍的開水,浸泡一夜后取其濾汁,再加1倍清水,向床面噴施。
2、尿素水:取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1-0.2%尿素水作追肥,可明顯提高中后期產(chǎn)量,且菇質(zhì)較白嫩。
3、食用菌多價營養(yǎng)素:營養(yǎng)素可起到復壯菌絲、加快菌絲生長的作用,可促進子實體形成和加速肥大的作用。使用時,每100克加清水40-50公斤,每平方米噴施0.3-0.4公斤。
4、人畜尿稀釋液:取新鮮尿水煮開至泡沫消失,加入10倍清水,在出菇前分3-4次,每平方米用0.5-1公斤噴于菇面,噴完后再用清水噴一次。此外,在出菇前追肥時還應(yīng)噴1-2次2%的石灰水,調(diào)整土層的PH值在7.8-8.5之間。
六、保溫通風。隨著氣溫的回升,密切注意棚內(nèi)空氣狀況,適時通風。棚內(nèi)空氣既要保持新鮮,無霉氣,又要保持溫度不致過低,人感覺不悶即可。