措施菌袋培養(yǎng)過(guò)程中要加強(qiáng)空氣循環(huán)，防止發(fā)菌階段產(chǎn)生的熱量無(wú)法散發(fā)，同時(shí)檢查培養(yǎng)料含水量是否低于50％或高于70％，并檢查菌袋滅菌是否徹底，三級(jí)種是否受到隱性污染。后兩種可將三級(jí)種和未接種的栽培袋在無(wú)菌條件下回接入培養(yǎng)基內(nèi)，觀察是否出現(xiàn)污染。

　　10、雜菌污染　　

　　原因菇房周?chē)霸耘鄨?chǎng)地、栽培架等沒(méi)有消毒或消毒不徹底。　　

　　措施①菇房要認(rèn)真消毒。消毒方法有兩種：一是用福爾馬林熏蒸，即每立方米空間用10毫升福爾馬林與5克高錳酸鉀混合熏蒸，密閉4小時(shí)，能達(dá)到消毒目的。二是用硫酸銅溶液噴灑，將硫酸銅配成5％的溶液。對(duì)菇房?jī)?nèi)外，栽培床架等物要全面噴灑。②菇架的消毒。如果菇架是用松木做的，易發(fā)生綠色木毒，要用硫酸銅溶液消毒。為了預(yù)防曲毒，青毒等雜菌，要用高效漂白粉進(jìn)行徹底消毒，稀釋濃度為100倍，靜止1-3小時(shí)，取其上清液全面噴灑即可。③消除污染物。對(duì)被雜菌污染的瓶、袋要及時(shí)拿出室外或遠(yuǎn)離栽培處。否則雜菌孢子會(huì)擴(kuò)散到整個(gè)菇房或場(chǎng)地。④化學(xué)防治。一旦菌害發(fā)生，可采取在水中加入漂白粉、土霉素等，將病原菌消除。不可在菇體上噴灑對(duì)人體有害的農(nóng)藥。