1．自制培料。取棉籽殼84%、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0．2%、硫酸鎂0．25%、多菌靈0．55%，混合均勻后按照1∶1．3的料水比加水拌勻，即成培養(yǎng)料。
2．填料消毒。將培養(yǎng)料裝入廣口瓶或者袋內(nèi)，填料時(shí)一定要做到松緊適度才能有效避免后期瓶或者袋內(nèi)周身出菇的現(xiàn)象。裝填好后，將瓶或者袋內(nèi)封緊，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小時(shí)。
3．適溫栽培。待徹底冷卻后，在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶或者袋內(nèi)，然后放入培養(yǎng)室進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。培養(yǎng)室溫度必須控制在22℃～26℃，嚴(yán)禁低溫下拉長培養(yǎng)期，以避免菌絲沒發(fā)滿就出菇，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
4．精心管理。菌絲長滿后應(yīng)及時(shí)搬入菇場(chǎng)，打開瓶或者袋內(nèi)進(jìn)行搔菌，刺激出菇。當(dāng)菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或蓋報(bào)紙，讓瓶或者袋內(nèi)形成高濃度二氧化碳小氣候，以利于金針菇的生長。
菇長至4～5厘米高時(shí)，要特別注意水分管理，栽培場(chǎng)地濕度應(yīng)保持在80%～90%，溫度保持在8℃～14℃，并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場(chǎng)地罩光，光線強(qiáng)度以正常視力能模糊看清5號(hào)漢字為宜。菇長至15～20厘米高時(shí)即可采收。
