用玉米粒代替化學(xué)藥品制作食用菌母種培養(yǎng)基，是一種既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的制作方法。

　　一、用玉米粒制作食用菌母種培養(yǎng)基，有以下幾方面的特點(diǎn)：

　　1、原料來(lái)源廣，營(yíng)養(yǎng)豐富，成本低，且設(shè)備簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)便，易掌握，既省工，又省時(shí)。

　　2、菌絲生長(zhǎng)迅速且整齊健壯，適用于各種菇類制種用。

　　3、玉米粒菌種比斜面菌種接原種瓶（袋）數(shù)量多。一支斜面菌種能擴(kuò)母種60—80支，擴(kuò)原種3—5瓶（袋）。而玉米粒種能擴(kuò)80—100支母種，擴(kuò)原種5—7瓶（袋）。因?yàn)樾泵娣N只用表層長(zhǎng)菌絲部分，而培養(yǎng)基留下；玉米料種可以全部用上。另外還要注意兩點(diǎn)：（1）玉米粒培養(yǎng)基剛制好后較松散，接上種要垂直放，等菌絲封面后再平放。（2）此菌種制好后不能放時(shí)間太久，否則易老化，降低質(zhì)量。

　　二、原料選擇要選完整無(wú)損、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀，未發(fā)芽的玉米粒。

　　三、玉米粒母種制作方法。

　　先將選好的玉米粒放在較結(jié)實(shí)的布上包好，用鐵錘或較硬的工具輕輕砸開(kāi)，但不要太碎，使一粒玉米碎成四五塊為宜。然后把砸碎的玉米浸泡在涼水中，12小時(shí)后可用手掰開(kāi)看一看，如有白芯，說(shuō)明未吸足水分，還應(yīng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。充分吸水膨脹后撈出，稍晾片刻，拌入20%的石膏粉，分裝試管。每支試管可裝3—4克，為管長(zhǎng)的1/2或1/3。500克玉米大約可裝100—120支試管。裝好后，用干凈的布（紗布、棉布均可）擦一下試管外及試管口處沾上的玉米渣，以防雜菌污染。然后，按常規(guī)法塞上棉塞，用牛皮紙或報(bào)紙包好后在1.2kg/cm2壓力下滅菌30分鐘，取出后冷卻。在接種箱內(nèi)接種，放到合適的溫度下培養(yǎng)6—10天菌絲滿試管即可備用。