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    食用菌工廠化生產(chǎn)工藝流程


    【發(fā)布日期】:2014-07-08  【來源】:吉林省食藥用菌信息網(wǎng)
    【核心提示】:壓縮機啟停、冷風(fēng)機啟停(可手動設(shè)定常開或聯(lián)動)、化霜電熱啟停(可手動設(shè)定間隔和時間)、加濕器啟停、通風(fēng)機啟停、報警通道、定時照明。
      1、前道拌料:
      采用特殊的拌料工序徹底解決在拌料過程中可能會出現(xiàn)的酸敗問題,使生產(chǎn)原料的品質(zhì)在掌控之中,在源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量(專利技術(shù))。
      2、初放冷:
      帶有間接冷卻系統(tǒng)的初放冷室采用環(huán)保的方法,冷卻高達100多度的菌瓶,節(jié)約大量能源的同時也能避免因冷縮所產(chǎn)生的二次污染和菌瓶空氣倒灌,降低工廠的污染率(專利技術(shù))。 
      3、大放冷:
      制冷系統(tǒng)變流量控制技術(shù)使放冷車間在高溫到低溫的整個冷卻過程中保持最大的制冷效率,設(shè)備也不會超過額定工作范圍,保證安全可靠的運行(專利技術(shù))。 
      4、接種室:
      特殊的接種室氣流設(shè)計使接種環(huán)境清潔、無菌,低溫環(huán)境保證雜菌的低萌發(fā)率,減少菌瓶污染率。 
      5、發(fā)菌室:
      新型發(fā)菌室提供溫度、濕度和co2濃度的可調(diào)節(jié),使使用者可以根據(jù)發(fā)菌菌絲的階段和品種調(diào)節(jié)適合的各種參數(shù),達到調(diào)節(jié)生長的目的,同時特殊的新風(fēng)和氣流組織設(shè)計保證室內(nèi)各參數(shù)均勻性,使不同區(qū)域菌瓶內(nèi)菌絲能夠均衡生長,滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求,各通道和房間的不同空氣壓力分布保證送入發(fā)菌室的新風(fēng)一定是處理過的新鮮空氣,杜絕室外空氣倒流。 
      6、生育室:
      生育室是培養(yǎng)食用菌品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵地點,保證室內(nèi)環(huán)境參數(shù)的穩(wěn)定性是質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)的根本條件,特殊的新風(fēng)系統(tǒng)和溫度、濕度及co2控制系統(tǒng)系統(tǒng)保證在整個生長過程能夠滿足不同的要求,縮短生長時間。
      7、菇房全自動控制器技術(shù)參數(shù):
      1、溫度:3~22℃,±2℃(壓縮冷凝機組2臺、冷風(fēng)機2臺)
      2、濕度:50~98%RH,±5%RH(超聲波加濕器)
      3、二氧化碳:0-12000ppm,±5%,
      (方式1:傳感器控制通風(fēng)機;方式2:手動設(shè)定通風(fēng)間隔和時間)
      4、現(xiàn)場控制與遠程控制相結(jié)合,可以通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)中心集中控制。
      5、輸入通道:
      溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器、制冷機組高低壓保護、
      冷風(fēng)機及加濕器過流保護、壓縮機過載保護、電網(wǎng)相序保護。
      輸出通道:
      壓縮機啟停、冷風(fēng)機啟停(可手動設(shè)定常開或聯(lián)動)、化霜電熱啟停(可手動設(shè)定間隔和時間)、加濕器啟停、通風(fēng)機啟停、報警通道、定時照明。
     
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