椴木香菇的種植椴木栽培是由傳統(tǒng)的老法栽培（砍花栽培）發(fā)展起來的栽培方法，與老法不同的是將菇樹截成一定長(zhǎng)度的椴木，人工接種，然后進(jìn)行精細(xì)的管理。采用椴木栽培，成功率高，生產(chǎn)周期短，出菇早，產(chǎn)量高，是當(dāng)前普遍推廣的栽培方法。

　　一、椴木準(zhǔn)備

　　1、砍樹：砍伐菇樹最好選在冬季，這時(shí)期樹木處于休眠狀態(tài)，貯藏的養(yǎng)分最豐富，同時(shí)樹木含水量少，樹皮與木質(zhì)部結(jié)合緊密不易脫皮。

　　2、人工接種椴木經(jīng)干燥后，斷面出現(xiàn)裂紋，含水量約為40%—45%時(shí)，就可以進(jìn)行人工接種。

　　二、做好遮陰、養(yǎng)苗管理 

　　常用的堆疊方式有井字式、條碼式、復(fù)瓦式。每隔一個(gè)月左右要上下調(diào)換位置一次，反復(fù)排放上下菇木要相錯(cuò)開以利通風(fēng)，便于吸收水分。

　　三、出菇期管理

　　場(chǎng)地通風(fēng)條件較好，菇木容易干裂，應(yīng)以在出菇期間特別注意加強(qiáng)水分管理，菇場(chǎng)的空氣濕度要保持80%—90%，菇木的含水量以50%—60%為適宜，如遇天晴不雨，每天早晚各噴水一次，盡量加大溫差和濕差，以刺激菇蕾的分化和形成。如果菇木過于干燥，可將菇木浸水12—24小時(shí)，然后集中、并用塑料薄膜覆蓋以保溫、保濕，每天通風(fēng)三次，可促使菇蕾大量發(fā)生，出菇期間，香菇的呼吸作用旺盛，為保持菇場(chǎng)空氣新鮮，必須把菇木周圍的雜草清除干凈、保證菇場(chǎng)通風(fēng)，透氣。