3、轉(zhuǎn)潮出菇管理
將完成當(dāng)潮菇至下潮菇生長(zhǎng)的期間管理,叫轉(zhuǎn)潮管理。
?、?養(yǎng)菌
掀膜通風(fēng),降溫降濕半天,使傷口稍干愈合,防止污染,以后棚膜蓋低,每天通風(fēng)1-2次,每次10-20min,養(yǎng)菌7-10天,若天氣干燥,掀膜時(shí)適當(dāng)噴霧。
②注水催蕾
當(dāng)有許多原基出現(xiàn),即可再次催蕾。但常常在第二潮后菌袋失水,已經(jīng)變得很輕、干燥,則應(yīng)注水催蕾。注水一般用注水器注水,使菌袋的含水量達(dá)到60-65%即可。菌袋表面排干水后,棚膜蓋嚴(yán),密封悶菌袋3-4天,出現(xiàn)菇蕾后按照第1潮菇出菇管理技術(shù)即可,袋栽香菇一般可收5潮菇。
四、及時(shí)采收
根據(jù)脫水菇和冷凍鮮菇各自不同的收購標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)采收,特別是冷凍鮮菇要求菇蓋的菌膜剛破,菇蓋未開傘,個(gè)大肉厚為標(biāo)準(zhǔn)。越夏出菇,氣溫高,子實(shí)體容易開傘,為提高品率,要求每天清早和傍晚各采摘1次。808以鮮菇銷售為主,一般八成熟時(shí)采收。越夏菇潮次明顯,但總體可采4~5茬菇。采菇時(shí)應(yīng)搞好衛(wèi)生,以提高菇品等級(jí)。