3 裝袋
　　用直徑17cm、長(zhǎng)33cm規(guī)格的耐高溫聚乙烯塑料袋。裝料要松緊適宜，不軟散不硬結(jié)，密度均勻，長(zhǎng)短一致。
　　4 滅菌
　　利用常壓滅菌法，在100℃條件下進(jìn)行滅菌，所用滅菌灶一般由兩部分組成，蒸汽發(fā)生器和滅菌倉(cāng)，注意蒸汽發(fā)生器和滅菌倉(cāng)的體積要配套，以達(dá)到徹底滅菌的效果。將裝好的袋運(yùn)入常壓滅菌倉(cāng)中，滅菌筐之間要留有一定的空隙，以利通氣。向滅菌倉(cāng)中送熱蒸汽需要3～4h，使灶內(nèi)的溫度達(dá)到100℃，然后維持8～10h，再停止通氣，使滅菌袋在倉(cāng)內(nèi)冷卻。當(dāng)袋溫降至30℃時(shí)，移入接種室內(nèi)，抽檢含水量及pH值，并檢查袋上有無(wú)微孔。
　　5 建菇棚
　　建半地下式菇棚，寬7～8m，長(zhǎng)14～15m或依地形和栽培量而定，總高度1.8～2m，下挖0.6～0.7m，地下墻高1.2～1.3m，土墻厚度為0.5～0.7m，或磚墻厚度0.37m。棚內(nèi)沿棚寬方向壘栽培架，墻式擺放6～8層，架間走道間隔1m。菇房?jī)蓚?cè)留有上下通風(fēng)孔，棚上邊用竹竿結(jié)網(wǎng)，網(wǎng)上蓋塑料布和草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)。
　　6 接種
　　6.1 接種室和接種帳使用前用甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒滅菌，每立方米空間用10～15ml甲醛，加熱蒸發(fā)，并密閉24h以上。接種室門口置生石灰粉，進(jìn)出人員要腳踏石灰消毒。
　　6.2 滅過菌的菌袋、接種工具、菌種、酒精燈等一起搬入接種帳后，用氣霧消毒盒熏蒸半小時(shí)，接種前40～60min用紫外線燈照射30～45min。
　　6.3 接種人員所有穿、戴都要經(jīng)過消毒滅菌，手臂要用新潔而滅50倍液浸泡5min消毒；接種工具必須用75%酒精擦拭滅菌；菌種瓶外壁和瓶口要用0.1%高錳酸鉀水溶液消毒；接種帳內(nèi)置酒精燈，接種時(shí)菌種瓶口和菌袋接種口在酒精燈火焰無(wú)菌區(qū)內(nèi)，移接菌種塊要迅速；接種量每瓶菌種(450ml或500ml裝)接30～40袋，菌種塊大小以蠶豆大為宜；接種時(shí)動(dòng)作要迅速，快解口，快接種，快蓋口；每次接種1000袋左右，要在3～4接完，一般3人為一組，配合進(jìn)行。袋運(yùn)出后，清理工具、雜物，打掃衛(wèi)生，紫外線滅菌。