草菇是高溫、恒溫結實性的真菌，對環(huán)境的要求較嚴格。根據(jù)草菇的生物學特性及筆者多年從事草菇制種與栽培生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗，淺談草菇死菇原因及對策，供讀者參考。
　　一、草菇死菇原因
　　1.菇房通風與保濕不協(xié)調。草菇是好氣性真菌，生長需要大量的水分，通風過多易缺水死亡。通風不足易造成二氧化碳過多而缺氧死亡。
　　2.菇房溫度驟變。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，對恒溫恒濕起重要作用。但若受臺風襲擊時沒能及時關閉門窗，或遭凍害時沒有及時加溫，或遇持續(xù)高溫時沒能及早通風降溫，或噴撒在地板上的井水過多，降溫太快，小菇承受不了溫度驟變而成批死掉。
　　3.種質差及病蟲危害。由于各種原因，適齡的菌種因不能及時栽培而老化死掉。菌絲活力差，播后養(yǎng)分積累不足，出菇成活率也會很低。同時，感染雜菌或遭螨蟲侵襲也會出現(xiàn)死菇。
　　二、防治對策
　　1.草菇喜在高溫高濕的環(huán)境中生長。培養(yǎng)料進房后，要嚴格控制其含水量，并杜絕使用超齡菌種。同時保持菇房溫度在30℃左右，如碰到持續(xù)的高溫天氣，水分又偏少時，可往地板撒水并加大通風換氣以達到降溫保濕目的。
　　2.菌種床面施的麥麩(氮素)不宜超過3%(也可不施)，以減少綠霉等雜菌及蟲害的發(fā)生。
　　3.采收草菇時要小心，以免機械碰傷小菇，或拉斷菌絲層而造成死菇。只要每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都注意護理，草菇栽培中的死菇現(xiàn)象是可以減少發(fā)生的。