1品種選擇：選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟淖訉?shí)體叢生、色鮮、菇蕾多、生長(zhǎng)整齊、產(chǎn)量高的品種8802、193。
　　2菇房選擇：菇房分為發(fā)菌室，催蕾室和育菇室。菇房寬3.5M，長(zhǎng)9M，高3.5M。各室的門(mén)統(tǒng)一開(kāi)向走廊，廊寬2M。墻體噴涂聚乙烯發(fā)泡隔熱層。菇架雙列向排列，四周及中間留有過(guò)道，便于操作和空氣循環(huán)。發(fā)菌室菇床7層，層距0.35M；催蕾室和充菇室菇床5層，層距0.45M，底層菇床距地面為0.25M。
　　3設(shè)備選擇：有制冷，通風(fēng)，噴霧、光照四種主要設(shè)備。各室配備1臺(tái)8HP的制冷機(jī)和1臺(tái)40M2的吊頂冷風(fēng)機(jī)。催蕾室與育菇室的天花板上及縱向二垛墻各安裝2盞40W日光燈。各室按裝1臺(tái)45W軸流電風(fēng)扇，新鮮空氣經(jīng)由緩沖室打入菇房，廢氣從另一排氣口經(jīng)緩沖室隔層排出。
　　4栽培原料及配方：
　?、胖髁线x擇及質(zhì)量：主料以木屑、蔗渣、麩皮為主要原料，原料應(yīng)自然風(fēng)干無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀。
　　⑵輔料：麩皮、玉米粉、石膏、石灰
　?、桥浞剑耗拘?8%、麩皮25%、玉米粉5%、石膏1%、石灰1%。
　?、扰渲疲合葘⑴浞街械奶?、石膏等溶于水中，再將其它料摻勻，最后把液體倒入料中，使用攪拌機(jī)拌勻。培養(yǎng)料的含水量以手握培養(yǎng)料，指間有水滲出而不下滴為度。配制好的料在堆悶1-2小時(shí)要立即裝袋。用長(zhǎng)33厘米、直徑17厘米聚丙烯袋裝料。裝好的栽培袋及時(shí)放入常壓滅菌設(shè)施中進(jìn)行常壓來(lái)菌，溫度要達(dá)到100℃并維持10小時(shí)再封火，等設(shè)施中溫度自然下降后，再取出栽培袋。