傳統(tǒng)的平菇栽培模式，周期長(zhǎng)、費(fèi)工、成品率低、產(chǎn)量低質(zhì)量差，采用液體菌種熟料栽培平菇逐漸被重視。但是，采用一套什么樣的工藝流程既簡(jiǎn)捷又可靠還容易推廣？我所在這方面做了一些研究，篩選總結(jié)了一套工藝，在這里提供給大家供參考。
　　一、菌袋選擇及封口方法：
　　選用折幅22-24厘米長(zhǎng)45厘米厚3絲的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用臥式防脹裝袋機(jī)裝袋，采用窩口插棒方法封口，插棒長(zhǎng)占菌袋實(shí)裝高度的 三分之二，菌袋窩進(jìn)口內(nèi)3厘米即可。窩口插棒可用人工也可用窩口插棒機(jī)提高效率。工廠化制袋可定制盛6-8袋高溫滅菌筐，垛筐或裝滅菌車(chē)進(jìn)鍋，菇農(nóng)可碼垛。
　　二、滅菌方法
　　高壓滅菌123度3小時(shí)或常壓滅菌10小時(shí)均可。滅菌完成需卸入無(wú)菌環(huán)境冷卻到25度方可接種。 土法滅菌在卸鍋時(shí)易暴露造成菌袋表面二次污染，接種前需用煙霧劑熏蒸最好使用臭氧消毒器進(jìn)行消毒滅菌。
　　三、接種方式
　　工廠化制袋采用接種線接種，接種室提前用臭氧滅菌器消毒1小時(shí)作環(huán)境處理，提前半小時(shí)打開(kāi)接種線風(fēng)機(jī)、紫外線燈，人員進(jìn)入嚴(yán)格無(wú)菌操作程序，把冷卻好的菌袋整筐通過(guò)輸送滾軸送到接種機(jī)下，兩人拔棒一人接入液體菌種30ML，然后塞入滅過(guò)菌的無(wú)紡棉或海綿塞。接完的菌包通過(guò)滾軸送到接種室外再運(yùn)到培養(yǎng)室。接種線每小時(shí)可接1000多袋。不具備工廠化條件的，也可用接種室接種，但必須采用臭氧滅菌，配套負(fù)離子風(fēng)機(jī)形成局部無(wú)菌環(huán)境，否則污染不好解決。