華北地區(qū)榮豐、雪榕、如意情占據(jù)主要市場份額，8月份九道菇品質(zhì)第一，十一月份如意情品質(zhì)第一，其余月份雪榕牌白色金針菇品質(zhì)最優(yōu)，見表4。

表4 華北地區(qū)品比

華南地區(qū)綠陽、佳禾、中茂、園仔山、雪榕分割市場主要份額，7月份和10月份園仔山品質(zhì)第一，其余月份雪榕牌白色金針菇品質(zhì)最優(yōu)，見表5。

圖5 華南地區(qū)品比

　西南地區(qū)雪榕、鶴鮮菇、羲皇、女媧市場份額大，半年內(nèi)雪榕牌白色金針菇品質(zhì)穩(wěn)居第一，見表6。雪榕的菇柄長度平均在16cm，菇帽大小0.8cm、菇直徑3.5mm、成品含水量88.9%。
 

  圖6 西南地區(qū)品比