香菇烘干后如果不妥善貯藏很容易反潮，特別是在雨季氣溫高、濕度大的情況下更易引起霉變及蟲(chóng)蛀，所以香菇烤干后要迅速分等級(jí)裝入塑料袋中，再放入一小包無(wú)水氯化鈉，以免菇體內(nèi)的糖分滲出而變色。同時(shí)為防止蟲(chóng)害，可在貯藏前用二硫化硫?qū)①A藏室熏蒸24小時(shí)，等排除余氣后再進(jìn)行貯藏。
香菇烘干后如果不妥善貯藏很容易反潮，特別是在雨季氣溫高、濕度大的情況下更易引起霉變及蟲(chóng)蛀，所以香菇烤干后要迅速分等級(jí)裝入塑料袋中，再放入一小包無(wú)水氯化鈉，以免菇體內(nèi)的糖分滲出而變色。同時(shí)為防止蟲(chóng)害，可在貯藏前用二硫化硫?qū)①A藏室熏蒸24小時(shí)，等排除余氣后再進(jìn)行貯藏。
