凈化接菌：菇農(nóng)規(guī)模生產(chǎn)多買(mǎi)不起超凈臺(tái)來(lái)進(jìn)行奢侈型接種，用接種箱對(duì)千萬(wàn)袋接種就難以形成工廠化流水線式快速接種，多采用“接種帳熏蒸消毒”后進(jìn)行“無(wú)雜菌化接種”，其法五花八門(mén)無(wú)奇不有。但有菌場(chǎng)為追求利益和快速，菌種挑的不很仔細(xì)——普遍“帶雜+老化”最后導(dǎo)致成品率降低。香菇菌種必須選用無(wú)雜菌、無(wú)污染、無(wú)病蟲(chóng)害，生命力強(qiáng)抗逆型好的。要想解決接菌污染，接種場(chǎng)所消毒必須徹底——按無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行，接菌操作動(dòng)作要熟練敏捷迅速并使接種塊緊密接觸培養(yǎng)料（半掩入）。在實(shí)際生產(chǎn)中有菌戶“沒(méi)有無(wú)菌觀念、不按無(wú)菌操作進(jìn)行”，“隨便進(jìn)出接菌帳”形成了事實(shí)上的“半敞開(kāi)式接菌”引致污染加大，即使不進(jìn)出也偷偷打開(kāi)一通風(fēng)角使風(fēng)險(xiǎn)加大——氣流渦旋波動(dòng)可傳播霉菌孢子引發(fā)2次污染，要引導(dǎo)工人樹(shù)立在“無(wú)雜菌的凈化環(huán)境內(nèi)做有氧接種”的“無(wú)菌栽培”觀念——切忌“帶雜操作+無(wú)氧接種”，可利用必潔仕熏蒸來(lái)代替甲醛熏蒸來(lái)為菇農(nóng)接菌創(chuàng)造一個(gè)好環(huán)境，以克服常規(guī)甲醛高錳酸鉀熏蒸法難聞氣體殘留危害健康。

　　為克服接種箱內(nèi)酒精燈下“少氧接種、甚至無(wú)氧接種”的生境下菌種活力不強(qiáng)甚至“窒息死菌”的尷尬，在此范學(xué)鈞向菇農(nóng)推薦自主研發(fā)的“可移動(dòng)式生石灰水凈化吹氧接種廊道”以實(shí)現(xiàn)在凈化氣流廊道內(nèi)開(kāi)放式有氧接種來(lái)提高正品率克服隱形污染。菇農(nóng)可如法自制且花費(fèi)不太大，可移動(dòng)式生石灰水凈化吹氧接種廊道原理如下：按化驗(yàn)室“三角洗氣瓶結(jié)構(gòu)+水過(guò)濾凈化原理”來(lái)濾除雜菌塵埃促成桌面喇叭口型凈化氣幕鎖合無(wú)菌區(qū)（普通超凈工作臺(tái)原理是靜電除塵+干過(guò)濾除雜），菇農(nóng)可找3-4個(gè)5000ml三角瓶或1-2萬(wàn)ml的2開(kāi)口型塑料壺及熱粘合型連接管道閘閥等，按圖2做好無(wú)縫熱粘合連接形成三級(jí)水過(guò)濾（最好增加一過(guò)濾瓶置后做集氣瓶），這樣空氣被壓縮鼓風(fēng)先后依次進(jìn)入了5%-10%生石灰水過(guò)濾瓶（首次通過(guò)堿過(guò)濾除去二氧化碳暨大部分雜菌孢子及塵埃等）、稀配鉻酸洗液水過(guò)濾瓶（2次通過(guò)氧化性酸過(guò)濾進(jìn)一步滅除雜菌芽孢和殘余雜菌孢子等）、0.1%升汞或0.25%過(guò)氧乙酸水過(guò)濾瓶（也可用穩(wěn)定性二氧化氯等氯消毒劑水過(guò)濾，以進(jìn)一步濾除噬菌體和病毒等）暨四級(jí)集氣瓶（三級(jí)凈化后的集氣瓶在此可用作化學(xué)氣泵）后，最后進(jìn)入桌面喇叭口型開(kāi)放式凈化平流層氣流氣幕鎖合無(wú)菌區(qū)接種（喇叭口可塞置殺菌劑消毒液泡過(guò)的絲綿網(wǎng)篩來(lái)均化放大氣流成喇叭口型平流氣幕鎖合無(wú)菌操作區(qū)），為方便可放跑車桌面上下（桌面下安置三級(jí)水過(guò)濾連接器整體系統(tǒng)、桌面上安置無(wú)菌氣流氣幕鎖合喇叭口接種操作區(qū)）形成可移動(dòng)式，采用油桶并聯(lián)氣鼓滅菌后可就地安放在滅菌倉(cāng)口或冷卻棚發(fā)菌棚口進(jìn)行接種促成工廠化快速流水線作業(yè)，就可實(shí)現(xiàn)“有氧接種+無(wú)菌接種”發(fā)好菌。

　　通風(fēng)發(fā)菌：在發(fā)菌當(dāng)中有菌戶為節(jié)本增效，少建發(fā)菌棚但卻增加了發(fā)菌袋數(shù)量“碼垛層次”，最后致使“呼吸內(nèi)熱燒菌、接種點(diǎn)死眼染霉”——在“無(wú)氧接種”生境下多會(huì)引發(fā)“窒息死菌”難發(fā)旺。碼垛后袋內(nèi)溫度一般比室溫高3-5℃，應(yīng)引起注意“定期倒垛翻袋”置換位置，且要做到“暗光發(fā)菌”——菌絲生長(zhǎng)期間要保持發(fā)菌棚黑暗，可有散射光但不能有直射光，部分菌袋互換位置可快速發(fā)菌。也可采取直射光引光增溫（棚內(nèi)需墊一層黑膜或多層遮陽(yáng)網(wǎng)），但光照大棚發(fā)菌的菌袋菌絲是細(xì)弱的，產(chǎn)量質(zhì)量都不會(huì)太好。直射光照射時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能引起菌絲營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)變?nèi)酰⒁戮G霉等雜菌2侵染又造成2次污染。香菇是好氣性強(qiáng)的種類，定期適當(dāng)通風(fēng)有利于菌絲健壯生長(zhǎng)提高抗雜能力，更有利于菌絲徹底分解培養(yǎng)料為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。為降低發(fā)菌期2次污染幾率并追求發(fā)菌期的高正品率，范學(xué)鈞建議菇農(nóng)創(chuàng)建好發(fā)菌棚并可歐聯(lián)上述“生石灰水凈化吹氧接種廊道系統(tǒng)”進(jìn)行“吹氧發(fā)菌”，這樣看似增加了成本但確可保證98%的正品率，可減少被2次污染的菌棒數(shù)。