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    利用夏季閑置的蔬菜溫室栽培草菇技術(shù)


    【發(fā)布日期】:2014-04-09
    【核心提示】:  隨著消費者對食品安全的日益重視,特別是出口的產(chǎn)品,對產(chǎn)品的質(zhì)量要求更為苛刻。如何生產(chǎn)出更多的綠色有機(jī)蘑菇,將成為廣大
      隨著消費者對食品安全的日益重視,特別是出口的產(chǎn)品,對產(chǎn)品的質(zhì)量要求更為苛刻。如何生產(chǎn)出更多的綠色有機(jī)蘑菇,將成為廣大栽培戶必須面對的問題。下面就此問題從幾個方面進(jìn)行敘述,僅供參考:
      場地的選擇和控制
      場址的選擇必須遠(yuǎn)離普通作物大田、化工廠、醫(yī)院、垃圾場、養(yǎng)殖場等污染地帶,以及礦山、煤場、陶瓷等粉塵地帶,并在近2年內(nèi)沒有使用過農(nóng)藥。確定有機(jī)蘑菇的栽培地塊后,栽培品種、生產(chǎn)數(shù)量(產(chǎn)量)等均需嚴(yán)格控制,并在銷售時按照實際產(chǎn)量使用有機(jī)食品標(biāo)志。
      原料的采購
      首先是菌種,不得使用轉(zhuǎn)基因菌種。其次,原材料要求,一是使用經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的原料,如經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證后的小麥,其秸稈可用于有機(jī)蘑菇栽培,并需注明認(rèn)證號;二是使用原生態(tài)原料,如原始森林中的樹木枝干加工后的木屑等。再次,材料輔料類,如塑料菌袋等應(yīng)使用符合有機(jī)食品要求的材料。
      基料的配方和處理
      一般可使用城鎮(zhèn)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水,自備水井時應(yīng)請相關(guān)部門進(jìn)行檢測,不得使用普通地下水、水庫水等。配料應(yīng)根據(jù)栽培品種科學(xué)設(shè)計配方,不得任意添加化學(xué)肥料、化學(xué)藥物等。
      發(fā)菌的管理與操作
      發(fā)菌場所的處理,可采用漂白粉等進(jìn)行噴灑消毒,菌袋離開地面,層架式培養(yǎng)。培養(yǎng)室應(yīng)采取防蟲網(wǎng)、黑光燈等防治害蟲。其他操作可按常規(guī)進(jìn)行。
      出菇管理與整理
      出菇棚的消毒可參考發(fā)菌室,并可在地面撒施石灰粉;菇棚內(nèi)根據(jù)栽培品種及栽培模式等需要進(jìn)行整理,徹底清理衛(wèi)生并通風(fēng)后,使用5-15%石灰上清液噴灑墻面、地面,適當(dāng)通風(fēng);保濕用水應(yīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn);不得使用任何違禁藥物、激素等;采收時應(yīng)戴乳膠手套,事先將工具、容器等用酒精或石灰溶液進(jìn)行消毒處理,小批量采收時,應(yīng)將手用肥皂洗凈后方可進(jìn)行操作;采收后,集中于加工車間進(jìn)行整理,去掉菌柄基部攜帶的基料殘渣,進(jìn)行分級、裝箱;低溫庫內(nèi)徹底清理衛(wèi)生并通風(fēng)后,使用10%石灰水溶液噴灑墻面、地面,自然干燥后,可將產(chǎn)品進(jìn)行臨時儲存。
      運輸?shù)囊?/div>
      一般鮮菇運輸可采用保溫車、周轉(zhuǎn)箱方式,車廂內(nèi)不得有油污、農(nóng)藥或其他化學(xué)品污染,不得與其他非有機(jī)食品共用一車。
     
      常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)?!?、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)?!?、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)?!?、質(zhì)量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)?!?、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。
     
     
     
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