二、食用菌蟲(chóng)害、有害動(dòng)物及其防治技術(shù)。

　　(一）主要蟲(chóng)害及其防治

　　1、菇蚊

　　主要為害平菇、草菇。

　?。?）特征及習(xí)性

　　菇蚊為雙翅目害蟲(chóng)，其成蟲(chóng)是一種黑色的小蚊，大小差異很大，從1-6毫米不同。成蟲(chóng)常棲息在雜菌或腐爛的物質(zhì)上，飛進(jìn)菇房，在菇房或培養(yǎng)料上產(chǎn)卵。卵孵化成幼蟲(chóng)，幼蟲(chóng)很小似蛆，也叫菌蛆。幼齡蛆體白色，后逐漸變成黃色到桔紅色，長(zhǎng)2-3毫米，菌蛆在培養(yǎng)料中吃菌絲，嚴(yán)重影響菌絲的生長(zhǎng)，老熟幼蟲(chóng)群集為害菌蓋和菌柄，使子實(shí)體嚴(yán)重受害，往往萎縮死亡或腐爛。幼蟲(chóng)在培養(yǎng)料表面或墻角縫隙中吐絲結(jié)繭化蛹。

　?。?）防治方法

　?、僭耘嗲?，培養(yǎng)料應(yīng)通過(guò)發(fā)酵高溫殺死蟲(chóng)卵，減少蟲(chóng)源。

　?、诠椒繎?yīng)設(shè)置紗窗紗門(mén)，防止成蟲(chóng)飛入產(chǎn)卵。

　?、酃轿糜紫x(chóng)的個(gè)體較大，有群居活動(dòng)的習(xí)性；有吐絲拉網(wǎng)的習(xí)性；有結(jié)繭化蛹的特點(diǎn)，這些都為人工捕捉創(chuàng)造了有利條件。因此，及時(shí)捕捉有一定的防治作用。

　?、芄轿贸上x(chóng)有趨光的特性，在成蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，可用黑光燈誘殺。

　?、菰耘嗲埃椒?jī)?nèi)噴0.1%敵敵畏液，采收一次后，可噴500-600倍的敵敵畏液；或20%除蟲(chóng)菊酯乳油1000倍液，以消滅害蟲(chóng)。也可用磷化鋁熏蒸，方法是：密閉門(mén)窗按每立方米用磷化鋁10克計(jì)算，薰蒸24-48小時(shí)。薰蒸后要通風(fēng)48小時(shí)，工作人員方能進(jìn)入。

　　2、菇蠅

　　主要為害雙孢菇、平菇等食用菌。

　?。?）特征及習(xí)性

　　菇蠅成蟲(chóng)是一種黃褐色的小蠅，比菇蚊健壯，善爬行，常在培養(yǎng)料表面迅速爬動(dòng)。蟲(chóng)卵產(chǎn)在培養(yǎng)料菌絲體上。幼蟲(chóng)為白色小蛆，頭部稍尖，尾部稍鈍，體形較大，體長(zhǎng)1厘米左右，爬行較快，主要咬食菌絲和子實(shí)體，造成減產(chǎn)和喪失食用價(jià)值。

　?。?）防治方法

　　防治方法與菇蚊相同，還可用藥劑拌料，如每1000公斤培養(yǎng)料中加入20%二嗪農(nóng)乳劑60毫升；或用除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥拌料，以消滅幼蟲(chóng)。

　　3、菇蚋

　　菇蚋又稱(chēng)癭蚊、小紅蛆、菇蠅等。主要為害雙孢菇、平菇等。

　　（1）特征及習(xí)性

　　菇蚋成蟲(chóng)是一種微小的蠅子，體長(zhǎng)約1.1毫米，頭胸部黑色，腹部和足桔紅色，卵長(zhǎng)約0.25毫米，初產(chǎn)時(shí)呈乳白色，漸變成淡紅色，初孵幼蟲(chóng)為白色紡錘形小蛆，老熟幼蟲(chóng)呈米黃色或桔紅色，體長(zhǎng)約2.9毫米。菇蚋的幼蟲(chóng)可以進(jìn)行胎生繁殖（無(wú)性繁殖），因此，繁殖速度很快，幼蟲(chóng)在培養(yǎng)料和覆土間繁殖為害，使菌絲衰退，菇蕾枯死，亦可鉆入子實(shí)體蛀食，可引起其它病害，或影響品質(zhì)。

　?。?）防治方法

　　①篩選抗蟲(chóng)性強(qiáng)的菌株進(jìn)行生產(chǎn)栽培。

　?、谂囵B(yǎng)料進(jìn)行兩次發(fā)酵，徹底消滅幼蟲(chóng)。

　　③在培養(yǎng)料中拌入二嗪農(nóng)等殺蟲(chóng)藥劑，方法同菇蠅防治。

　?、芨愫脠?chǎng)地環(huán)境和工具的消毒，減少蟲(chóng)源。

　?、莅l(fā)生蟲(chóng)害時(shí)，可停止噴水，使床面干燥，使幼蟲(chóng)停止繁殖，直至干死幼蟲(chóng)，已感染的菇房應(yīng)采取隔離措施。