1、褐腐病
?。?）癥狀
褐腐病只危害子實(shí)體，不感染菌絲。發(fā)病初期菌褶和菌柄下部出現(xiàn)白色綿毛狀菌絲，病情發(fā)展，病菇呈水泡狀，嚴(yán)重時(shí)不能形成子實(shí)體。病菇后期流出褐色液體，散發(fā)出惡臭氣味。
?。?）發(fā)生及流行條件
病菌主要通過覆土帶入菇房，靠孢子傳播。病菌適于郁閉、潮濕的環(huán)境，菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為25攝氏度。適宜的PH值為6.2，在10攝氏度以下極少發(fā)病，15攝氏度以上發(fā)病嚴(yán)重，在50-60攝氏度的高溫條件下，經(jīng)1小時(shí)即會(huì)死亡，在菇房通風(fēng)不良、空氣不流通、濕度過大、培養(yǎng)料濕度過大的情況下易發(fā)生該病。
（3）防治方法
①消滅覆土中的病菌。該病的主要傳染源是覆土，因此，進(jìn)行覆土消毒可有效地防治該病。常用的土壤消毒方法有：用60-65攝氏度的熱蒸汽處理1小時(shí)；用70%多菌靈可濕性粉劑或70%托布津可濕性粉劑500倍液對(duì)覆土噴霧；將覆土置于空室內(nèi)，按每立方米覆土加50毫升甲醛、25克高錳酸鉀的比例熏蒸24小時(shí)，熏蒸時(shí)，保持室溫15攝氏度。
②發(fā)病初期，應(yīng)及時(shí)停止菇房噴水，加強(qiáng)通風(fēng)，盡量降低菇房?jī)?nèi)的濕度，降低二氧化碳濃度，同時(shí)降低室內(nèi)溫度15攝氏度以下，避免發(fā)病環(huán)境條件。
?、郯l(fā)病嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)更換覆土，燒毀病菇，對(duì)病區(qū)和所有的工具用4%甲醛液消毒。
2、褐斑病
褐斑病又稱干泡病、輪枝霉病。主要危害平菇、金針菇等。
?。?）癥狀
主要侵害子實(shí)體，病菇蓋上產(chǎn)生許多針頭狀褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)擴(kuò)大后，產(chǎn)生灰白色凹陷。幼嫩的子實(shí)體發(fā)病，常在一側(cè)發(fā)病，使菇體呈洋蔥狀畸形，菇柄出現(xiàn)剝皮現(xiàn)象。后期發(fā)病，菇柄變粗，變褐色，表層剝裂，菌蓋逐漸縮小，常有疣狀附屬物、菌蓋干裂，歪斜畸形。營(yíng)養(yǎng)菌絲不會(huì)染病，但子實(shí)體分化前，病菌可延菌絲索生長(zhǎng)，形成質(zhì)地較干的灰白色組織塊。一般病菇不腐爛，不分泌褐色汁液，也無臭味。
?。?）發(fā)生及流行條件
病菌適于低溫高濕的環(huán)境條件。病菌的孢子主要通過濺水傳播，也能通過菇蠅、螨類、操作工具、氣流、覆土、培養(yǎng)料以及栽培者帶入菇房進(jìn)行傳播。覆土和培養(yǎng)料過濕均有利于本病的發(fā)生。
?。?）防治方法
?、倥囵B(yǎng)料要進(jìn)行高溫發(fā)酵或堆制，以消滅病菌。覆土要消毒，方法同褐腐病。
②生產(chǎn)工具等均用4%甲醛液消毒。
③嚴(yán)格防止菇蠅和菌蛆的發(fā)生。
④避免覆土過濕，注意通風(fēng)降低濕度。
?、莅l(fā)病后要及時(shí)清除病菇，并在發(fā)病區(qū)用50%多菌靈可濕性粉劑或70%托布津可濕性粉劑的500-800倍液噴霧。
