蘑菇高產(chǎn)種植技術

　　一、菇房設置

　　1、菇房建設

　　修建菇房，應選擇地勢高、排水方便、房邊有堆料場地的地方。竹木結(jié)構的菇棚，棚架要牢固，棚周墻體和棚頂要用厚膜覆蓋，并掛蓋草簾和遮陽網(wǎng)。棚的大小由栽培規(guī)模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇為宜。

　　2、床架排列

　　菇床與菇房垂直排列。菇床四周不要靠墻，留出0.6米寬的過道，如菇房窄于3米，可只留一條中間過道。床架之間留過道0.6米，床架可搭4～5層，每層菇距0.6米，底層離地面15～30厘米，最上層距棚頂1.3～1.5米，長度據(jù)菇房而定。床架一般用竹木搭建，過道兩端墻上各開上下窗一對；上窗距棚檐15厘米左右，下窗離地面10厘米左右。窗的大小以40×45厘米為好，每隔2～3條棚道的中間棚頂設一拔風筒，筒高1.3～1.5米，頂端裝風帽。

 

　　二、培養(yǎng)料的堆制、發(fā)酵

　　1、培養(yǎng)料的來源：主要有糞肥、稻草、麥草、餅肥、化肥、石膏，石灰等。

　　2、培養(yǎng)料的碳氮比(C／N)：在堆制過程中，如含氮量過低，會造成微生物活動減弱，料溫不高，發(fā)酵不充分，易染雜苗。如氮過高，又會造成發(fā)酵后料中的氨、胺和酰胺含量過高，抑制蘑菇苗絲生長。生產(chǎn)中培養(yǎng)料發(fā)酵前的C／N為30～33：1，發(fā)酵后C／N為17：1。

　　3、培養(yǎng)料配方(以110m2栽培面積計標)：

　　(1)干牛糞1000千克，大麥草1000千克，菜餅250千克，過磷酸鈣25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C／N為32：1。

　　(2)干牛糞1500千克，稻草、麥草各1000千克，餅45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C／N為2943：1。

　　在糞肥缺少的情況下，也可以實行無糞栽培。

　　堆料中大部分糞草配比6：4、5：5、4：6。