菇農(nóng)需要注意的是：在10月以后的季節(jié)生產(chǎn)菌種時(shí)，不要為降低生產(chǎn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，采用生料制作平菇栽培種。該種菌種與出菇栽培相同，使用效果等于用出菇袋再轉(zhuǎn)接出菇袋；為了食用菌事業(yè)的健康發(fā)展，奉勸制種者切勿再用此法生產(chǎn)菌種。另外，正常的栽培種基料為熟料，顏色深褐色，具相應(yīng)韌性，菌香味濃郁；常壓滅菌制得的栽培種，基料為淺褐色，亦具相應(yīng)韌性，菌味濃郁；生料栽培種盡管塑料袋規(guī)格相同，大小一致，但基料黃褐、脆質(zhì)，菌絲相對(duì)稀疏，菌塊發(fā)散，菌香味偏淡。

　　2.栽培播（接）種：對(duì)于金針菇、猴頭菇等普通品種和阿魏菇、杏鮑菇、楊樹(shù)菇等珍稀品種的播種生產(chǎn)，由于各種原因，從播種至發(fā)菌直至出菇的各生產(chǎn)階段，10月份基本都有，可以說(shuō)，無(wú)論處于上述任何一階段，10月份溫、濕條件均極為有利，但如處于發(fā)菌以前各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如安排年底以前出菇則稍嫌晚一些，如提前備好相應(yīng)的菇棚，能有效地調(diào)控溫度（升），則可照常進(jìn)行生產(chǎn)；甚至說(shuō)，如出菇管理能跟得上的話，還可盡量安排得晚一點(diǎn)；臨近元旦至春節(jié)期間，價(jià)格將會(huì)大幅上漲，即便管理費(fèi)用高一些，經(jīng)濟(jì)效益也將會(huì)更高，這屬于反季節(jié)生產(chǎn)的范疇。

　　3.真姬菇出菇：10月上旬建成大拱棚式出菇棚，意在盡量擴(kuò)大栽培面積、降低固定生產(chǎn)投資，一般單棚面積宜在200平方米左右，栽培面積160平方米左右，單層栽培每平方米可容納100-120個(gè)菌袋。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)數(shù)量確定建棚面積及畦床建造，出菇管理的重點(diǎn)是水、氣兩大項(xiàng)，可參考有關(guān)技術(shù)資料并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)實(shí)施管理。

　　4.抓緊時(shí)間備料：農(nóng)民朋友可以趁10月大好季節(jié)，購(gòu)存部分玉米芯、豆秸等秸稈，利用秋高氣爽的條件，曬干、粉碎，以備下季生產(chǎn)之用。