當(dāng)前，在冬季大棚生產(chǎn)中，由于存在著種植單一、復(fù)種指數(shù)及立體空間得不到合理利用等原因，影響了冬暖式大棚經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高；而食用菌冬季生產(chǎn)則需要增溫保濕，單純養(yǎng)殖成本高。為此，我們根據(jù)綠色植物與菌類異養(yǎng)生長的規(guī)律及特點，總結(jié)出了黃瓜與食用菌立體栽培模式，提高了大棚經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)介紹如下：
一、黃瓜與食用菌立體間作模式：
冬暖式大棚面積為666平方米，在冬暖式大棚內(nèi)，以后立柱為界線，把大棚分為：立柱以南為黃瓜與食用菌間作區(qū)，立柱以北為菌墻立體栽培區(qū)。黃瓜一般于10月上旬播種培育嫁接苗，11月中旬開始定植，采用寬窄行起壟種植，寬行80厘米，窄行50厘米，株距25厘米，當(dāng)黃瓜定植后，將發(fā)滿菌絲的平菇、雞腿菇、阿魏菇等菌袋，栽培到黃瓜的窄行內(nèi)，每畦排放30袋左右，總投料量3000公斤。后立柱以北的空間，將發(fā)滿菌絲的菌袋順后墻排成東西走向的梯形墻，墻的高度在1米左右，可排放菌袋5000袋，總投料5000公斤左右。
二、主要技術(shù)措施：
調(diào)控適宜的溫度：黃瓜生長適宜溫度為10℃～28℃，平菇為4℃～25℃，冬季大棚溫差有利于黃瓜與食用菌的生長發(fā)育，在菇蕾形成期，當(dāng)大棚中午溫度超過25℃時，白天可在菌袋上面覆蓋黑膜，以免溫度過高及光線過強，影響菇蕾的發(fā)生。
光線的調(diào)節(jié)：黃瓜葉利用光進(jìn)行光合作用，而食用菌為異養(yǎng)微生物需要三分陽七分陰的蔭蔽環(huán)境。隨著黃瓜葉逐漸長大有一定的散射光，可以滿足菇體對光線的需要。立柱以北區(qū)域可東西向拉上折光率在70％的遮陽網(wǎng)或黑膜。
空氣調(diào)節(jié)：黃瓜與食用菌在生長過程中需要一定的氧氣，黃瓜葉能利用食用菌放出的二氧化碳進(jìn)行光合作用，積累有機多糖，而食用菌可以利用一部分黃瓜葉氣孔放出的氧氣。在氧氣供應(yīng)方面，除二者有互補優(yōu)勢外，大棚在中午氣溫高時，要把頂膜拉開縫隙通風(fēng)，大棚底部通風(fēng)孔打開前面通風(fēng)一次，以滿足二者對氧氣的需要。
濕度調(diào)節(jié)：黃瓜若長期在濕度超過95％以上的環(huán)境中，會產(chǎn)生霜霉病、白粉病等。而食用菌在菇體生長過程中濕度調(diào)節(jié)應(yīng)在90％以上，所以兩者要相互照顧，不要顧此失彼。為了減少棚內(nèi)病害的發(fā)生，在給菇體補水時盡量補充用藥物處理過的消毒水，以達(dá)到滅菌滅蟲的目的。
三、經(jīng)濟(jì)效益及增產(chǎn)效果：
黃瓜與食用菌在同一棚內(nèi)立體栽培，實現(xiàn)了植物與微生物不同物種之間的光合作用與異養(yǎng)呼吸的互補作用。特別是食用菌吸收氧氣釋放出二氧化碳，給黃瓜進(jìn)行光合作用及有機物的積累提供了原料，可使大棚黃瓜產(chǎn)量達(dá)到8000公斤左右，而食用菌的轉(zhuǎn)化率可提高50％～20％，使大棚經(jīng)濟(jì)效益翻番。
