環(huán)境消毒新菇棚可以直接進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)，但室內(nèi)培養(yǎng)要對(duì)房子內(nèi)壁噴灑新潔爾滅消毒。用老菇棚做培養(yǎng)室時(shí)棚內(nèi)壁要使用新潔爾滅消毒2～3次，地面在進(jìn)行清污、整理以后要撒一層生石灰，然后再用新地膜鋪墊。

　　接種前消毒反季節(jié)香菇主要使用開放式接種，接種數(shù)量大、效果好。當(dāng)菇棒溫度低于25℃時(shí)可以進(jìn)行消毒準(zhǔn)備。把握三個(gè)重點(diǎn)：一是準(zhǔn)備好接種用的一切工具及種子，包括桌子、凳子、接種器、消毒液、棉花(19685,75.00,0.38%)、口罩、套袖、拖鞋、剝種刀、碗、廢物袋、消毒罩膜、消毒盒、打火機(jī)等，種子的用量要根據(jù)所需接種菇棒的數(shù)量確定，寧多勿少，避免因不夠用而造成中途停頓；二是對(duì)種子外包裝及接種用的一切工其進(jìn)行消毒，方法是使用消毒液對(duì)種子外包裝、工具進(jìn)行清洗；三是煙霧熏蒸。用消毒罩膜將菇棒、種子、工具等全部罩好、密封，點(diǎn)燃消毒盒密封，保持時(shí)間為2:5～3.5小時(shí)。

　　接種在做好徹底的消毒工作以后，須安排人員進(jìn)行接種操作。在反季節(jié)香菇開放式接種的操作中，需要9個(gè)操作人員。對(duì)每個(gè)人員的要求：干凈衛(wèi)生、洗頭發(fā)、換干凈衣服、剪指甲。接種前應(yīng)在操作場地的入口處撒一層較厚的生石灰，在揭開消毒罩膜半小時(shí)后可以進(jìn)行接種操作。接種前每個(gè)操作人員應(yīng)戴口罩，兩次消毒洗手。具體的操作應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，總的要求是保持安靜，隨時(shí)注意消毒，動(dòng)作要做到快而準(zhǔn)確，一次性做完，中途不可以停頓。