1、裝料接種培養(yǎng)發(fā)茵 香菇的培養(yǎng)料按代料栽培的常規(guī)配方配制。選用聚丙烯或聚乙烯塑料(10755,-15.00,-0.14%)袋，規(guī)格為17厘米x 33厘米，每袋裝于料0．4公斤(濕料約1公斤)，松緊適度。采用常壓滅菌、冷卻至30℃以下按無菌操作接種，放培養(yǎng)室或菇棚內(nèi)碼袋(堆高3—5袋)發(fā)菌。也可將滅菌培養(yǎng)料裝入規(guī)格為66厘米x 33厘米x 5厘米的壓塊箱內(nèi)進(jìn)行壓塊接種培養(yǎng)。壓塊后立即覆蓋薄膜，隨時(shí)用潔布吸凈茵塊上的黃水。經(jīng)50—65天的培養(yǎng)，茵絲即可長滿茵料。此時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，促使茵筒或茵塊轉(zhuǎn)色。以利懸掛出菇。

　　2、懸掛要求 對菇房或菇棚內(nèi)，先用甲醛進(jìn)行薰蒸，再對地面或墻壁撤些石灰粉，或噴灑藥物預(yù)防病蟲害，最后鋪上一層細(xì)沙。然后取5米長的尼龍繩兩根，各對折成2．5米長的雙股繩。在繩上均勻的打四個(gè)死結(jié)，再將兩根雙股繩的一頭系在菇房或菇棚內(nèi)橫梁上，以代替培養(yǎng)架懸掛茵筒或茵塊出菇。當(dāng)茵簡或菌塊轉(zhuǎn)色成紅棕色或淺褐色菌膜時(shí)，即將菌筒或茵塊(菌塊可切成兩半)小心地自上而下分別掛入雙股尼龍繩死結(jié)的空檔處，層距10—15厘米。在懸掛菌筒或菌塊的頂部及邊沿圍上一層薄膜保濕，薄膜相連處用衣夾夾緊。菇房或菇棚內(nèi)保持溫度20—25℃，相對濕度90％—95％。在一般情況下，懸掛15—20天即開始現(xiàn)蕾。從現(xiàn)蕾到成熟一般需10—15天。采收后按常規(guī)管理讓其繼續(xù)出菇。