隨著滑子菇栽培規(guī)模的逐年擴(kuò)大，病害也日益嚴(yán)重，已成為滑子菇栽培中非常突出的問(wèn)題，因?yàn)殡s菌往往發(fā)生在培養(yǎng)基中，比其它作物防治更為困難，防治措施不當(dāng)會(huì)造成兩敗俱傷。同時(shí)，滑子菇是一種保健功能的菌類食品，用藥時(shí)一定要選擇高效、低毒和綠色環(huán)保的殺菌藥劑，以防止對(duì)人體或子實(shí)體本身造成危害。因此，在病害的防治過(guò)程中，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，努力改善栽培環(huán)境，減少和杜絕病害發(fā)生的機(jī)會(huì)，建立以生態(tài)防治為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治體系，以確?；庸降母弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效。

　　一、 常見(jiàn)雜菌及其特征

　　1、曲霉：滑子菇栽培盤袋中最常見(jiàn)的雜菌。發(fā)病初期出現(xiàn)白色絨毛狀菌絲體，擴(kuò)展蔓延較快，菌落較厚，很快轉(zhuǎn)為黑色或黃綠色的顆粒性粉狀霉層，抑制滑子菇菌絲生長(zhǎng)?；庸骄z生長(zhǎng)良好的將其覆蓋，對(duì)出菇影響不大。

　　2、木霉：俗稱綠霉，菌絲生長(zhǎng)快，產(chǎn)生綠色的分生孢子斑即可以識(shí)別。木霉有時(shí)會(huì)造成滑子菇菌種和栽培盤袋大量報(bào)廢。

　　3、鏈孢霉：也叫紅色面包霉，生長(zhǎng)快。在分枝的分生孢子上長(zhǎng)一條長(zhǎng)鏈，其上長(zhǎng)有水紅色鏈孢霉型的分生孢子。感染這種霉菌從菇棚里很容易聞到酒精味。

　　4、青霉：滑子菇生產(chǎn)過(guò)程中最常見(jiàn)的是青霉屬的霉菌，危害十分嚴(yán)重。青霉菌絲生長(zhǎng)不快，但很快長(zhǎng)出綠色的分生孢子，形成一片藍(lán)綠色粉狀霉層，能明顯抑制滑子菇菌絲體生長(zhǎng)，后期還侵害滑子菇子實(shí)體變?yōu)榧纳圆『Α?/p>

　　5、毛霉：俗稱長(zhǎng)毛霉，菌絲稀疏，生長(zhǎng)迅速，表面形成很厚的白色棉絮狀菌絲團(tuán)，隨著生長(zhǎng)，逐漸出現(xiàn)細(xì)小黑色的球狀分生孢子囊，幾乎在任何潮濕的有機(jī)物上，包括滑子菇菌種和栽培盤袋培養(yǎng)料上都是很普通。

　　二、 雜菌污染的原因

　　1、培養(yǎng)基滅菌不徹底 由于滅菌時(shí)間或壓力不夠，滅菌時(shí)裝量過(guò)多、過(guò)緊不透氣或擺放不合理，高壓滅菌時(shí)沒(méi)放盡冷氣造成的。

　　2、蒸料和接種不同步 有的菇農(nóng)先集中蒸料，數(shù)天后集中接種，這樣造成污染機(jī)會(huì)多。

　　3、接種時(shí)間過(guò)晚 到4月中下旬或拖到5月份才開(kāi)始接種為時(shí)已晚，因天氣已轉(zhuǎn)暖易感染雜菌。

　　4、菌種帶雜菌 主要表現(xiàn)在菌種塊上或周圍污染雜菌，此類污染往往成批出現(xiàn)且污染的雜菌比較一致。

　　5、接種操作造成污染 此類污染常分散發(fā)生在培養(yǎng)基表面，主要是由于接種場(chǎng)所消毒不徹底或接種時(shí)無(wú)菌操作不嚴(yán)格造成的。

　　6、破口污染 滅菌操作或運(yùn)輸過(guò)程中不小心，使容器破裂或出現(xiàn)微孔，或由于鼠害等使菌盤、袋破損造成污染。

　　7、培養(yǎng)基混入松樹(shù)鋸沫 因松樹(shù)木屑含有殺菌物質(zhì)，可抑制滑子菇菌絲生長(zhǎng)，菌絲不吃料，致使后期雜菌大量發(fā)生。

　　8、菌種老化 最適合的菌齡是從接種開(kāi)始40―50天的菌種。已老化的菌種，菌絲體已成熟，菌絲生長(zhǎng)慢，后期易感染雜菌。

　　9、培養(yǎng)基水分過(guò)大 滑子菇培養(yǎng)料濕度不宜超過(guò)65%，水分過(guò)大菌絲生長(zhǎng)慢。

　　10、菇棚濕度過(guò)大 發(fā)菌室室內(nèi)相對(duì)濕度不宜超過(guò)70%，即宜干不宜濕。

　　11、陽(yáng)光直射菌盤袋 菌絲培養(yǎng)階段如有陽(yáng)光直射，菌絲生長(zhǎng)會(huì)受到抑制。

　　12、通風(fēng)有死角 菌絲生長(zhǎng)需要氧氣，發(fā)菌期通風(fēng)良好，可使菌絲迅速生長(zhǎng)，提前長(zhǎng)滿培養(yǎng)基。

　　三、 綜合防治措施

　　為確?；庸秸ＩL(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。保持接種場(chǎng)所、工具和接種人員的清潔衛(wèi)生，以防傳遞感染。

　　1、選場(chǎng)地 選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)良好、水源清潔、遠(yuǎn)離畜禽舍等污染源的場(chǎng)所作栽培場(chǎng)地。

　　2、把好培養(yǎng)基和栽培盤袋的制作關(guān) 選擇新鮮、干燥、無(wú)霉變的培養(yǎng)料，拌料要均勻，當(dāng)天配料當(dāng)天分裝滅菌。

　　3、培養(yǎng)基滅菌要徹底 保證滅菌的壓力和時(shí)間，裝量不宜太多，高壓滅菌時(shí)排放冷空氣要完全。

　　4、嚴(yán)格檢查菌種質(zhì)量，適當(dāng)加大菌種量 選用無(wú)病害、生活力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。

　　5、接種場(chǎng)所消毒要徹底，接種要嚴(yán)格無(wú)菌操作 滅完菌的培養(yǎng)基盤、袋直接進(jìn)入潔凈的冷卻室或接種室，接種動(dòng)作要迅速準(zhǔn)確，防止雜菌侵染。

　　6、搞好培養(yǎng)室和出菇場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，改善滑子菇生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件 培養(yǎng)室和出菇棚先要嚴(yán)格消毒，培養(yǎng)過(guò)程中要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，嚴(yán)防高溫高濕。

　　7、定期檢查，發(fā)現(xiàn)污染及時(shí)處理 污染的栽培盤袋要立即銷毀，或遠(yuǎn)離出菇場(chǎng)所50米以外處理，切忌到處亂扔或未經(jīng)處理就脫袋攤曬，這樣會(huì)造成環(huán)境污染，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所不利。

　　8、科學(xué)用藥 經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)霉菌污染的要及時(shí)處理，以免蔓延。霉菌點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，向患處注射高效綠霉凈或注射1%克霉靈，即可殺滅雜菌，又不會(huì)影響菌絲生長(zhǎng)，污染較重呈局部片狀時(shí)，可先挖出霉菌，并在患處噴灑5%石灰水，污染嚴(yán)重的要及時(shí)清理并挖坑深埋。