傳統(tǒng)栽培金針菇，雖然可收三茬菇，但生物轉(zhuǎn)化率最高只能達(dá)到100％，生育期長(zhǎng)達(dá)95天左右，1年只能循環(huán)三個(gè)栽培周期，且第3茬菇柄短而粗，易開傘蓋，商品質(zhì)量極差，影響了經(jīng)濟(jì)效益。我中心研究的一次性收菇栽培法，生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)192．60％，栽培周期比傳統(tǒng)栽培縮短40天左右，提高經(jīng)濟(jì)效益78％，并且菇的株數(shù)增多、株柄增高，商品質(zhì)量大大提高。
　　其技術(shù)要點(diǎn)是：
　　1 按照棉籽殼84％、麥麩14％、石膏1％、磷酸二氫鉀0．20％、硫酸鎂0．25％、多菌靈0．55％的配方，將培養(yǎng)料加水，料水比為1：1．30，拌勻后裝入廣口瓶（袋）。
　　2 栽培料填裝要松緊適度，避免后期周身出菇。
　　3 瓶（袋）裝好后，將口塞好，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小時(shí)，若加壓力鍋，應(yīng)在1．50千克／平方厘米的壓力下持續(xù)90分鐘。
　　4 高溫（高壓）消毒冷卻后，在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶（袋）內(nèi)，然后放入培養(yǎng)室中。
　　5 在22～26℃的室溫下進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，嚴(yán)禁低溫拖長(zhǎng)培養(yǎng)期，以免菌絲沒發(fā)滿就出菇而影響菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。
　　6 菌絲長(zhǎng)滿后搬入菇場(chǎng)進(jìn)行出菇培養(yǎng)，之后，開瓶（袋）進(jìn)行搔菌刺激出菇。
　　7 菌蕾形成后必須搞好再生管理，以促進(jìn)菇蕾密度增高，然后進(jìn)行套袋、蓋報(bào)紙，促使瓶（袋）內(nèi)形成二氧化碳濃度較高的小氣候。 　　
　　8 當(dāng)菇長(zhǎng)至4～5厘米時(shí)，應(yīng)進(jìn)行水分管理，同時(shí)栽培場(chǎng)地要加強(qiáng)通風(fēng)保溫，濕度應(yīng)保持在80％～90％，溫度應(yīng)保持在8～14℃，并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場(chǎng)地罩光，其光線強(qiáng)度以正常視力能模糊看清5號(hào)漢字為宜。 　　
　　9 當(dāng)菇長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)，即可采收。