為了配合當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，一種新的栽培技術(shù)在科技人員與菇農(nóng)的共同努力下快速推廣，并獲得了較高的經(jīng)濟效益。今年北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在懷柔、密云、昌平、平谷、延慶等地結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)—板栗及大桃，進(jìn)行果樹下間套種食用菌—灰樹花栽培技術(shù)示范推廣，示范面積近千畝，每畝果樹地間套種食用菌0.5-0.8萬棒左右，純收入5000元以上，部分地區(qū)結(jié)合旅游采摘，效益更高，一般批發(fā)價10元/斤左右，采摘價20-30元/斤。栽培技術(shù)要點：
　　1、制作菌棒：在3月上中旬開始制作菌棒，使用折徑15-17×30厘米的聚丙烯塑料袋，菌棒長14-18厘米，接種后放在22-24℃。4月中下旬脫袋覆土。
　　2、做畦排棒：畦寬45-60厘米，深25左右，長度根據(jù)地勢靈活掌握，可長可短，畦之間的距離為60-80厘米，便于操作。畦挖好后，灌一次大水，灌水后1-2天，土不粘腳時，先在溝底和溝幫撒一層石灰，將發(fā)好菌絲的菌袋全部剝?nèi)ニ芰洗?，將菌棒立著碼放在畦內(nèi)。每畦可碼放4-5排菌棒。
　　將菌棒與菌棒之間和菌棒與溝幫之間的空隙填上土，菌棒覆土上1-2厘米。往畦內(nèi)放水使土落實，有空隙或凹坑用濕潤土攏平，保持表層土厚1-2厘米。
　　3、包幫搭陰棚：用薄膜將畦四周包嚴(yán)，以防畦邊土脫落到蘑菇上影響食用。在畦的北側(cè)和坑中部立兩道橫桿，中部橫桿距地面15厘米，北側(cè)橫桿距地面30厘米，在橫桿上蓋較厚的棚膜和草簾，呈南低北高傾斜狀，使太陽光照在草簾上，北側(cè)棚膜直鋪到地面上，并用土壓緊，東西兩側(cè)留排氣孔。
　　4、出菇管理：覆土以后，經(jīng)常揭膜觀察菌絲生長情況，前20天不用澆水，當(dāng)土壤較干燥時每天早、中、晚各噴水一次，水量以濕潤地面為宜，并盡量往空間噴?；覙浠ㄔl(fā)生后，噴水時應(yīng)注意遠(yuǎn)離原基，避免將原基上的黃水珠沖掉?；覙浠ㄩL大后可以在菇上噴水，促進(jìn)菇體生長。出現(xiàn)原基后在原基周圍鋪撒一些直徑1.5-2.5厘米的光滑石礫。5月份以保溫為主，晚上要蓋嚴(yán)棚膜。6月至8月高溫期應(yīng)以降溫為主，可以用噴水降溫和增加草簾上的覆蓋物增加遮蔭程度。注意通風(fēng)換氣。
　　灰樹花幼小時顏色深，為灰黑色，長出菌蓋以后在菌蓋的外沿有一輪白色的小白邊，這輪小白邊是菌蓋的生長點。隨著菌蓋的長大，菌蓋由深灰色變?yōu)辄S褐色，作為生長點的白邊顏色變暗，邊緣稍向內(nèi)卷曲，此時可采摘。（北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）