1.拌料早防。用玉米芯、麥秸、稻草作主料時，底添加5％麩皮或4％發(fā)酵腐熟的畜禽糞；用含氮豐富的棉子殼作主料時，可不加氮源，但要注意控制螨蟲危害，可在拌料時噴灑800倍液的敵百蟲，效果很好。
　　2.酸堿適中。配料時加入的石灰量要達到5％，每采完一茬菇后要噴1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。
　　3.通風透氣。在播種后的4天內(nèi)，每天上午10點左右通風半小時，隨著菌絲量的增多及“針頭菇”的大量出現(xiàn)，通風時間要逐漸延長到每天2小時。
　　4.降溫保溫。氣溫低時要采取雙層覆膜等措施保溫，盛夏酷署要注意噴水并搭棚遮陽降溫，盡量減少菇房內(nèi)的溫差。
　　5.噴水。噴水要在早晚進行，水溫以30℃左右為好。
　　6.濕度適宜。一般培養(yǎng)料的最適合水量為70％，菌絲體生長期空氣相對濕度為80％為宜，子實體生長階段空氣相對濕度保持在90％為宜。
　　7.正確采菇。采摘時，不要碰觸正在生長的幼菇，如果菇群密集，則要等到大部分菇成熟，符合標準時一起采下。操作時一手按住其生長部位，另一只手將成熟菇提起，減少對菇的損傷。
　　8.及時施藥。當料面上出現(xiàn)霉菌時，在污染區(qū)撒一層生石灰粉，同時加強通風降溫，抑制雜菌蔓延。