黑斑病和銹斑病是金針菇栽培中常見(jiàn)的兩種病害,既影響產(chǎn)量,又影響品質(zhì)。其防治方法分別如下:
一、黑斑病
黑斑病是一種由假單孢菌引起的細(xì)菌性病害。發(fā)病后,金針菇菌蓋出現(xiàn)橢圓形褐色或深褐色斑點(diǎn),初為針尖狀,擴(kuò)大后直徑達(dá)2~4毫米,邊緣整齊,有時(shí)菌蓋開(kāi)裂。該病以危害菌蓋為主,患病的菌蓋再傳播到相鄰的子實(shí)體,嚴(yán)重時(shí)整個(gè)菌蓋變成黑色,有輕微的臭味。病重時(shí)金針菇失去食用價(jià)值。
防治方法:預(yù)防金針菇黑斑病,最重要的是控制好適宜的溫度和濕度。對(duì)菇房灑水時(shí),不可將水直接灑在金針菇子實(shí)體上,特別不可用冷水噴灑,否則會(huì)使菌蓋因吸水過(guò)多而誘發(fā)黑斑病的發(fā)生。菇房?jī)?nèi)的濕度不宜長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)90%,要看天氣變化灑水,晴天灑水要輕、勤、細(xì),陰雨天要少灑或不灑水。每次灑水后先加強(qiáng)通風(fēng),然后覆蓋地膜。出菇期間室內(nèi)氣溫應(yīng)調(diào)至17℃以下。發(fā)病后要及時(shí)將病菇摘除,并噴灑每毫升含100~200單位的農(nóng)用鏈霉素或漂白粉600倍液。
二、銹斑病
銹斑病是由假單孢菌引起的病害。感病金針菇的菌蓋產(chǎn)生有銹色斑點(diǎn),主要是浸染金針菇菌蓋。初期為針頭狀,后擴(kuò)大成芝麻粒大小,邊緣雖不整齊,但病斑之間可互相聯(lián)合成不規(guī)則的大銹斑。該病的病原菌存在于培養(yǎng)料及漂浮在空氣中,在高溫高濕、通風(fēng)不良等條件下銹斑病最易發(fā)生。
防治方法:為預(yù)防銹斑病的發(fā)生,對(duì)菇房灑水時(shí)不要直接灑向子實(shí)體,以防止料面出現(xiàn)積水。灑水后應(yīng)及時(shí)通風(fēng),室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度不要長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)95%,菌袋表面覆蓋地膜時(shí)要待子實(shí)體水分晾干后。發(fā)病初期,應(yīng)防止病菌向健康子實(shí)體蔓延,并用50%的多菌靈800倍液或每毫升含100~200單位的農(nóng)用鏈霉素噴灑。